乾燒糖醋鯉魚

基本介紹

• 中文名：乾燒糖醋鯉魚
• 主要食材：鯉魚，澱粉
• 分類：糖醋

用料

材料

鯉魚

澱粉

醋

糖

蒜

老乾媽

蔥

西紅柿

做法

1. 鯉魚收拾乾淨。
2. 在靠近頭的地方切一刀，看到有一個小白點，把它抽掉。不然魚會很腥。
3. 劃上口子，灑上鹽，從中間切開，醃製一會讓魚入味。
4. 拍上澱粉。
5. 蒜切成末。
6. 鍋內到入油，把魚煎至兩面微黃。盛出。
7. 鍋內留少許底油，放入蒜末和蔥末爆香。
8. 放入少許鹽、糖，兩勺老乾媽和西紅柿丁。
9. 把煎好的魚放到醬汁中燒幾分鐘，灑上蒜末、蔥末就可以出鍋了。