乾煸鮑菇蟶子是一道以杏鮑菇、蟶子為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：乾煸鮑菇蟶子主要食材：蟶子，杏鮑菇輔料：油，姜調料：鹽，雞精，生抽 製作步驟準備好食材。用刨刀將杏鮑菇刨成薄片。出水，撈出控水備用。蟶子洗淨，入沸水煮至開殼，撈出。取出蟶子肉,洗淨表面雜質，備用。鍋內油燒熱，爆香薑絲，下入蟶子肉、杏鮑菇，調入鹽、雞精、生抽，炒勻後裝入盤中即可。
