乾煸牛肉絲食譜

乾煸牛肉絲食譜

乾煸牛肉絲食譜是一道以牛裡脊肉、芹菜為主材的美食。

基本介紹

  • 中文名:乾煸牛肉絲食譜
  • 主要原料:牛肉絲
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
製作材料,特色,製作方法,

製作材料

主料:牛裡脊肉250克,芹菜100克
輔料:薑絲15克,豆瓣25克,油150克,香菜
調料:醬油

特色

四川風味名菜,肉絲酥嫩柔軟,易於咀嚼,乾香辛辣

製作方法

1) 將牛肉切成8厘米細絲,芹菜切成4厘米段。
(2) 油燒熱,牛肉絲下鍋炒散,加鹽薑絲繼續煸炒,在牛肉水分將乾,成深紅色時加豆瓣醬炒香,肉絲煸酥時加醬油,香菜,芹菜炒熟,撒上花椒即可。

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