乾炒土豆條

乾炒土豆條是一道美食，主要材料為土豆，乾紅辣椒，蔥花，蒜瓣。

基本介紹

• 中文名：乾炒土豆條
• 主料：土豆，乾紅辣椒，蔥花，蒜瓣
• 配料：生薑粉，生抽，鹽，雞精
• 做法：不粘鍋燒熱，比平時多一點點的油

材料

土豆，乾紅辣椒，蔥花，蒜瓣

花椒粉，孜然粉，辣椒粉，生薑粉，生抽，鹽，雞精

做法

1，土豆洗淨去皮，切成1厘米粗，5厘米長的條，將土豆條浸泡在鹽水裡半小時，然後取出晾乾。

2，不粘鍋燒熱，加入比平時多一點點的油，下入土豆條,煎至土豆條變金黃色，質地變熟，盛出備用。

3，鍋繼續燒熱，先下入蒜瓣炒出蒜香，下入蔥花和乾紅辣椒絲爆香。

4，下入土豆條翻炒,撒入適量花椒粉，生薑粉，孜然粉，辣椒粉。

5，調入一勺生抽，翻炒均勻,最後撒入適量鹽，雞精調味即可。

小貼士：

1，如果想要省時省力，可直接購買超市裡的速凍薯條。

2，雖然油炸的土豆條在口感上可能更佳，但是油量很大，不是很健康，簡易家庭製作還是用煎的方法。