乾挑餛飩

乾挑餛飩其實跟乾挑面一樣是長興的傳統小吃之一。長興地區的每家早餐店都有賣乾挑面和乾挑餛飩，不僅價格便宜，而且百吃不厭。受到長興本地人的同時，還因為是特色小吃，受到來自湖州以及浙江各地的青睞。

在有乾挑面的基礎上，長興人對好吃的湖州大餛飩也進行改良，創作出了乾挑餛飩。

基本介紹

• 中文名：乾挑餛飩
• 主要食材：豬肉，麵粉
• 口味：鮮香

製作

好吃的乾挑餛飩

乾挑餛飩的做法和乾挑面類似

1.必須是湖州大餛飩，

2.下鍋時間短，煮太爛非常影響口感，

3.調味的醬油經過特殊處理，

4.在陪上自己熬的辣油，味道就更美。

特色

乾挑餛飩和乾挑面各有特色，一般很多人都是一碗餛飩一碗麵一起吃，吃起來比雲吞麵更有特色！