乾四季豆扣肉

乾四季豆扣肉是一道美食，由乾四季豆、五花肉等原料製成。

基本介紹

• 中文名：乾四季豆扣肉
• 主要食材：300g乾四季豆、300g五花肉
• 配料：適量油、適量鹽、適量冰糖
• 主要工藝：煎

配料

適量蔥

適量姜

適量蒜

適量生抽

製作步驟

1

乾四季豆提前泡軟洗淨.

2

乾四季豆切細

3

備好蔥姜蒜.

4

切好蔥姜蒜末.

5

頭天晚上煮好的七分熟的五花肉塊即扣肉底子.

6

五花肉表皮抹點生抽,坐鍋燒油,把五花肉皮煎下取出.

7

五花肉切成大片.

8

坐鍋燒油,放少許油把蔥姜蒜末炒香.

9

放乾四季豆末炒勻,放鹽調味即可盛出.

10

取一深碗,裡面放點碎冰糖,可以在碗裡再倒點生抽.

11

把肉片碼碗裡

12

蒸好後扣在盤裡即可

小貼士

乾四季豆要提前泡軟好用