乳鴿糯米粥是一道菜品。 基本介紹 中文名：乳鴿糯米粥主要用料：糯米、乳鴿 做法,材料, 做法1. 糯米淘洗乾淨,用冷水浸泡二三小時,撈出,瀝乾水分2. 將淨乳鴿沖洗乾淨,放入開水鍋內氽一下撈出3. 將蔥、姜洗淨分別切成段、片備用4 取鍋放入冷水、乳鴿,加入蔥段、薑片、料酒,先用旺火煮沸5 再改用小火煨煮至湯濃雞爛6 撈出乳鴿,揀去蔥段、薑片7 加入糯米,用旺火煮開後改小火,續煮至粥成8. 把雞肉拆下撕碎,再放入粥內,用鹽、味素調好味,即可盛起食用材料主料:糯米150克 乳鴿1200克調料:大蔥6克 姜4克 鹽2克 味素2克 料酒10克
