乳酪蝦烤豆腐是一道美食，由基圍蝦、北豆腐、紅椒等原料製作而成。 基本介紹 中文名：乳酪蝦烤豆腐主要原料：基圍蝦250克是否含防腐劑：否輔料：：北豆腐1塊 紅椒1個 青椒 材料,做法, 材料主料：基圍蝦250克輔料：北豆腐1塊 紅椒1個 青椒做法先將基圍蝦去殼，用牙籤挑出腸泥老豆腐切成大概長5cm，寬4cm，厚4cm左右的長方形。用挖水果勺挖去中間的豆腐平底鍋加入適量食用油，將豆腐小火煎至4面泛黃備用蝦肉剁碎，加入薑末，蔥末，鹽，料酒，蚝油，澱粉，白糖等調料調勻將青紅椒切細丁，加入到蝦泥中繼續攪拌均勻將煎好的豆腐塊，平鋪在烤盤上，蝦泥塞進豆腐中烤箱預熱，將蝦豆腐入烤箱，上下火220度，15分鐘將烤盤取出，在蝦肉豆腐上面撒點擦絲的乳酪，繼續烤5分鐘即可
