乳酪華夫餅

乳酪華夫餅是用牛奶、黃油、切達乳酪、蛋液、細砂糖、低粉、泡打粉、淡奶油等製做的餅類。

基本介紹

• 中文名：乳酪華夫餅
• 主要食材：牛奶，切達乳酪
• 口味：甜
• 製作工藝：烤

原　料

參考份量：9片。

牛奶160克、黃油60克、切達乳酪4片、全蛋液40克、細砂糖60克、低粉180克、泡打粉12克、淡奶油和水果適量（以上份量可根據自家需要調整）。

操　作

1、雞蛋和細砂糖放入容器，用蛋抽攪拌均勻，顏色略發白。 2、牛奶、黃油、乳酪片一起放入容器，小火煮溶，攪拌至溫度降低，以不燙手為標準。

3、把溫熱的乳酪液體倒入第1步的雞蛋和砂糖里，攪拌均勻。

4、篩入低粉和泡打粉。

5、用刮刀切拌均勻，不要過度攪拌。

6、預熱華夫模具，倒入適量麵糊，加熱至兩面金黃即可取出，放烤網上晾涼，也可以取出趁熱食用，各有風味，放涼後可以加入打發好的淡奶油和水果調味裝飾。