《乳酪玫瑰麵包》是以高粉、奶油乳酪為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：乳酪玫瑰麵包
- 分類：自製麵包，麵包
- 主要食材：高粉，奶油乳酪
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高粉 | 200克 |
奶油乳酪 | 100克 |
蔓越莓乾 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 50克 |
奶粉 | 20克 |
細砂糖 | 40克 |
鹽 | 1/4小匙 |
酵母粉 | 3克 |
無鹽黃油 | 10克 |
做法
1. 將模具事先抹油塗粉備用 |
2. 除黃油外的所有材料混合均勻，攪拌成團後，加入黃油繼續攪拌至麵團可稍拉出薄膜狀，發酵至兩倍大 |
3. 將發酵好的麵團分割成每個20克的小麵團，滾圓，松馳10分鐘 |
4. 把麵團擀成薄圓形，類似餃子皮，四個一組，一張張疊起來，在最上面的麵皮下三分之一處放一排蔓越莓乾，捲成筒狀，用刮板從中間一分為二，分別放入模具中，擺入烤盤 |
5. 蓋上保鮮膜，最後發酵20-30分鐘，發至兩倍大 |
6. 烤箱預熱，上下管175度，中層烤20分鐘 |
