乳製品質量安全隱蔽違規行為監管機制研究

內容簡介

《乳製品質量安全隱蔽違規行為監管機制研究》的基本思想是以委託代理理論、博弈理論和管理激勵理論為理論基礎，深度剖析乳製品質量安全的影響因素以及隱蔽違規行為形成的原因和過程，充分考慮各利益主體的理性和博弈關係，構建政府、行業協會和乳製品加工企業“三位一體”的隱蔽違規行為監管體系，分別從原料乳供應環節和乳製品加工環節研究乳製品質量安全隱蔽違規行為的監管機制。

作者簡介

李翠霞，漢族，遼寧省撫順市人，生於1969年2月。1992年畢業於哈爾濱師範大學政教系，獲得法學學士學位，1996年畢業於哈爾濱師範大學政教系，獲得經濟學碩士學位，2004年畢業於東北農業大學經濟管理學院，獲得管理學博士學位。現為東北農業大學管理學院副教授，碩士研究生導師。主要從事農業經濟理論與政策、畜牧經濟理論與實踐等方面的教學與科學研究。先後主持黑龍江省科技攻關項目、黑龍江省社科基金項目、黑龍江省自然基金項目、黑龍江省教育廳重大項目7項，主要參加科研項目16項。在《中國農村經濟》、《東歐中亞市場研究》、《商業研究》等刊物發表論文40餘篇，主編和副主編教材及其他論著5部，科研成果獲得黑龍江省社會科學優秀成果一等獎1項。

樊斌，女，1980年生，黑龍江哈爾濱人，管理學博士，講師，東北農業大學經濟管理學院信息管理系教師。主要從事電子商務、物流與供應鏈以及數據挖掘等方面的教學工作和知識管理、激勵機制以及博弈論等方面的科研工作。對知識管理、激勵機制設計和博弈論等方面有較深的理解和研究。作為第一作者已在國內外重要學術期刊及國際會議上發表學術論文12篇，其中被CSSCl檢索6篇，EI檢索3篇，ISTP檢索3篇。

圖書目錄

前言

第1章緒論

1.1研究背景及問題提出

1.2研究目的和研究意義

1.3國內外研究現狀及評述

1.4研究內容、方法及技術路線

1.5課題來源

1.6本章小結

第2章乳製品質量安全與隱蔽違規行為監管

2.1相關基本概念

2.2乳製品質量安全影響因素分析

2.3乳製品質量安全隱蔽違規行為

2.4乳製品質量安全隱蔽違規行為監管體系

2.5本章小結

第3章原料乳供應商隱蔽違規行為監管機制

3.1我國原料乳生產概況

3.2我國原料乳供應模式

3.3原料乳生產者隱蔽違規行為監管

3.4原料乳中間商隱蔽違規行為監管

3.5本章小結

第4章乳製品加工企業隱蔽違規行為監管機制

4.1我國乳製品加工企業概況

4.2乳製品加工企業外部環境與市場行為

4.3乳製品加工企業個體隱蔽違規行為監管

乳製品質量安全隱蔽違規行為監管機制研究

基本介紹

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