簡介,乳腺癌為什麼會遺傳,高危人群,防治原則,乳腺癌食療養生要訣,乳腺癌飲食,術後飲食調理配方,
簡介
遺傳危險度：★★★
乳腺癌有明顯的家族遺傳傾向。流行病學調查發現，5%～10%的乳腺癌是家族性的。如有一位近親患乳腺癌，則患病的危險性增加1.5～3倍；如有兩位近親患乳腺癌，則患病率將增加7倍。發病的年齡越輕，親屬中患乳腺癌的危險越大。
乳腺癌為什麼會遺傳
一部分患者罹患乳腺癌是由其父母通過特異的遺傳基因(BRCA1/BRCA2基因)遺傳下來的。這些基因所導致的結構或功能異常,會使其攜帶者乳癌發病危險度遠高於一般人群。已有研究證明大約70-85%的BRCA1/BRCA2基因突變攜帶者,在其一生中將發展成乳癌患者。低於30歲婦女中超過25%的乳癌患者是由於一個遺傳基因的突變引起的。
高危人群
乳腺增生多年不愈的女性
乳腺增生是一種慢病。儘管不是每一例乳腺增生都會惡變，但兩者之間的諸多聯繫，提示人們積極保健與治療的重要性。
上夜班的女性
已有報導指出，上夜班的女性更易患乳腺癌，因為她們在值夜班時體內抑制乳腺疾病的一種重要激素分泌得很少。科學家證實，人們在夜裡睡眠時，人體內部會分泌一種褪黑素，能夠抑制乳腺腫瘤的生長。但如果女性不按時休息，反而處於強光下，這樣在缺血的條件下產生褪黑素，很利於腫瘤生長，而且增長速度是正常速度的兩倍左右。
都市白領
都市白領女性，由於工作節奏的加快和緊張的壓力，極易產生焦慮、孤獨、壓抑、悲哀憂傷、失望、急躁等抑鬱情緒，長期受不良情緒剌激，機體生命節律發生紊亂，神經內分泌系統功能失調，進而導致內環境失衡，免疫力下降，可使胸腺生成和釋放的胸腺素減少，淋巴細胞、巨噬細胞對體內突變細胞的監控能力和吞噬能力下降，容易發生癌變。
經常使用含有雌激素的女性
身體肥胖的女性
肥胖是一個具有爭議的危險因素。一些研究報告指出肥胖會引起乳癌，也許是與某些肥胖的女性雌性激素分泌旺盛有關。
精神抑鬱的女性
精神抑鬱，經常生氣，造成的心情沉悶，是造成女性患乳腺癌的精神因素。
長期接觸放射線源的女性
人體暴露於輻射中，特別是孩童時期接觸過輻射會增加成人階段的患乳癌幾率。尤其是因為早期癌症而接受胸部照射的女孩子，更有患乳癌的風險。
長期吸菸的女性
研究發現，長期吸菸可能導致老年女性罹患乳腺癌的風險增加40%，有過吸菸史的女性罹患乳腺癌的風險比非吸菸女性高30%，吸菸超過40年的女性則高40%，而且女性開始吸菸的年齡越小，罹患乳腺癌的風險就越大。
獨身未育或婚後不育以及13歲前月經初潮或絕經晚的女性
流行病學研究表明，如今兒童營養豐富，濫用補品，月經普遍提前，一些女性為延長青春期，人為延遲絕經，乳腺受雌激素作用時間過長，容易引發乳腺癌。女性乳腺增生患者增多，雖乳腺增生不是惡性腫瘤，少數人有轉變為乳腺癌的可能，但僅僅是少數人。
有乳腺癌家族史或良性乳腺疾病史的女性
專家發現，乳腺癌有較明顯的遺傳因素。父系或母系中有多個親屬患乳腺癌，同時有乳腺癌和卵巢癌家族史，有雙側或早期乳腺癌的家族史的女性比正常女性患乳腺癌的幾率高出70%左右。
防治原則
有乳腺癌家族史者要特別注意自查，以發現乳癌的蛛絲馬跡，早期治療。乳房包塊是乳腺癌最常見的體徵，這種包塊與乳腺增生包塊不同，常為單個，形態不規則，質地較硬，活動度不好，大多無疼痛，與月經周期無明顯關係。此外，如發現有乳頭濕疹、溢液、皺縮，也應引起重視，到醫院做進一步檢查。
乳腺癌食療養生要訣
蘿蔔纓子不要錢，止瀉止痢賽黃連；蘿蔔、乾薑、梨，治咳有效又便宜；多吃芹菜不要問，降低血壓喊得應；黃瓜鮮脆甜，常吃美容顏；吃了十月茄子，餓死郎中爺；多吃番茄營養好，貌美年輕疾病少；胡蘿蔔，小人參，常吃長精神；紅蘿蔔，有神功，降壓降脂顯神通；韭根韭葉，散瘀活血；鮮藕止血，熟藕補血；羊肉補氣血，肺虛最適宜；一要三瓣蒜，痢疾好一班半；大蒜是個寶，抗癌效果好；姜開胃，蒜敗毒，常吃蘿蔔強筋骨。
乳腺病食療以上是一些參考資料，我們的生活飲食習慣直接影響我們的身體健康，所以在用這些食療方法的時候要慎重。
乳腺癌飲食
1、 海帶肉皮凍（每日食之），起到軟堅化淤的作用。
2、 蒜苗肉包子（蒜苗與肉比例為4：1），抑制惡性腫瘤。
3、 花生（但消化不良不能吃花生）、大棗，蘆筍每日儘量食之，尤其大棗（每日6個）一年四季堅持。
4、 每日吃豆及豆製品，每日一個蘋果（有條件的炸汁）。
5、 核桃每日三個，不能過食，多食便秘。
6、 白蘿蔔常吃（白蘿蔔不能與紅蘿蔔一起吃）。
7、 鹹菜、鹹蛋與鹹肉等醃製品儘量不食。
8、 蒸米飯一定要把米淘乾淨（水為清水）否則有致癌成分。
9、 加熱菜要用微波爐（起到殺菌的作用）。
10、 西紅柿要多食，尤其是熟西紅柿。
11、 清體內垃圾的食品有：海帶、木耳（發泡6小時以上）、菌類、動物血。
12、 綠茶常喝（功效在後面專有介紹）、枸杞（熬粥）、山楂常吃。
13、 堅果要常吃：榛子、杏仁、開心果、無花果。
14、 隔夜的白菜不能吃。
15、 花椰菜在身體內產生抗體，抗病毒侵入。
16、平時加強鍛鍊，切忌惱怒或抑鬱過度，消除緊張、激動等心理狀態，保持心情舒暢豁達，情緒穩定。飲食宜富營養、清淡，忌膏粱厚味，尤忌菸酒。起居規律有常，房事有節，以免進一步耗損正氣 。有家族史的每半年複查一次！
術後飲食調理配方
1、雪羹湯材料：海蜇100克，馬蹄（荸薺）120克。
製法：先將荸薺削去皮，切成片，海蜇洗淨，切碎。炒鍋燒熱後加少許油，約四成熱，將荸薺、海蜇入鍋，略炒後加水，煮沸後加入鹽、味素等調味，即可食用，喝湯或佐餐。
功效：本品清化熱痰，軟堅散結。本膳所用荸薺，含碳水化合物，性寒，能化痰軟堅；海蜇，含碘、磷、鎂、鋅等無機鹽，軟堅清熱。此方在清代王孟英《隨息居飲食譜》記錄用以治“痰濁內結”之“乳岩”、“瘰癧”、“乳辟”等病。
2、薏米粥材料：薏苡仁20克，糯米（或粳米）50克。
製法：將苡仁洗淨後，放入鍋內，加水500毫升，煮至8成熟，加入糯米（或粳米）煮成稠粥，即可。
功效：本品可化濕消腫，和中運脾。本膳用苡仁，清熱滲濕，和胃排毒，據現代研究，其所含米仁脂能抗癌。
3、天冬橘葉飲材料：天門冬12克，橘葉20克，紅糖適量。
製法：將天冬、橘葉用水清洗，放沙鍋中加水2000毫升，用中火煮沸，約20分鐘，取汁加入紅糖，頻飲。
功效：養陰清肝，散結通絡。本膳用天冬，養陰生津，清熱散結，據現代研究，天冬含天門冬素和天冬鹼，有抑制癌細胞的作用；橘葉，能疏肝理氣，為治乳辟之專藥。
4、薑絲菠菜材料：菠菜300g,,鮮姜3g,精鹽3g,醬油5g,味素、醋各適量，香油6g,花椒油3g.
製法：將菠菜摘去黃葉，洗淨，切成6~7cm大小的段。鮮姜去皮，切成細絲。鍋內加清水，置火上燒沸，加入菠菜段略焯，撈出控淨水，輕輕擠一下，裝入盤內晾涼，把鮮薑絲及調料一起加入涼菠菜中，拌勻入味即可。
