九層塔排骨

基本介紹

• 中文名：九層塔排骨
• 主要食材：小排骨，九層塔葉子（Basil）
• 分類：下飯菜

用料

材料	用量
小排骨	1磅（455克）
九層塔葉子（Basil）	30克（C）
姜	4片（B）
料酒	1/2杯（B）
太白粉	1小匙（A）
鹽	1/4小匙（B）
醬油	1/2杯（B）
味素	1/2小匙（C）

做法

1. 排骨切小塊，用A料醃30分鐘

2. 鍋下重油（1-2杯），中大火，將排骨爆至色白

3. 將B料放進去，仍然中大火煮約10分鐘後轉中火20分鐘

4. 最後放入C，略翻炒即可