乙醯蓖麻油甲酯

乙醯蓖麻油甲酯（Acetyl castor oil methyl ester，C₂₁H₃₈O₄）為無色至淡黃色透明的粘稠液體，熔點為-26℃，沸點為190-220℃；可溶於各種有機溶劑（苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳等）中。工業上以蓖麻油混合脂肪酸和丙酮為原料製得中間產物蓖麻油酸與蓖麻油酸甲酯，再由蓖麻油酸甲酯與乙酸酐進行乙醯化反應製得，可用於增塑劑和橡膠軟化劑，以及食品添加劑。

基本介紹

• 中文名：乙醯蓖麻油甲酯
• 外文名：Acetyl castor oil methyl ester
• 別名：2-乙醯氧-9-十八烯酸甲酯
• 化學式：C21H38O4
• 分子量：354.52
• CAS登錄號：140-03-4
• EINECS登錄號：205-392-9
• 熔點：-26 ℃
• 沸點：190 ℃
• 水溶性：不溶於水，可溶於有機溶劑
• 密度：0.94g/mL
• 外觀：無色至淡黃色透明的粘稠液體
• 閃點：196 ℃
• 套用：增塑劑，橡膠軟化劑，食品添加劑等

理化性質

物理性質

為無色至淡黃色透明的粘稠液體，易溶於苯、四氯化碳等有機溶劑；密度比水小。

乙醯蓖麻油甲酯外觀通常為淡黃色液體

化學性質

可燃，完全燃燒產物為二氧化碳和水，並釋放大量的熱量。

乙醯蓖麻油甲酯在酸性條件下加熱可水解，完全水解產物為蓖麻油酸、乙酸和甲醇；若水解不完全，產物中還會含有蓖麻油酸甲酯和乙酸甲酯。

製備與貯存

製備方法

將蓖麻油混合脂肪酸和丙酮加入反應釜，攪拌溶解並冷卻至-29～-15℃，過濾除去飽和酸，在-70℃反覆重結晶製得中間產物蓖麻酸。

將中間蓖麻酸和甲醇酯化製得蓖麻油酸甲酯，再與乙酸酐進行乙醯化反應製得產品。

貯存方法

儲存在室內通風乾燥處，避免火源。按一般化學品規定儲運。

套用領域

食品包裝用塑膠薄膜的增塑劑，橡膠軟化劑。還作為食品添加劑作口香糖基質。

表征圖譜

數據信息

基礎數據

性狀：無色至淡黃色透明的粘稠液體。

密度：0.94g/mL

閃點：196℃

熔點：-26℃

沸點：190～220℃

凝固點：-40ºC

溶解性：溶於有機溶劑

毒理學

皮膚和眼睛刺激數據

急性毒性數據：

小鼠經口LD50：34900mg/kg

分子結構

摩爾折射率：38.97

摩爾體積：102.90cm3/mol

等張比容：376.1

表面張力：33.0dyne/cm

極化率（10-24cm3）：40.79

計算化學

疏水參數計算參考值（XlogP）：6.6

氫鍵供體數量：0

氫鍵受體數量：4

可旋轉化學鍵數量：18

互變異構體數量：

拓撲分子極性表面積（TPSA）：52.6

重原子數量：25

表面電荷：0

複雜度：363

同位素原子數量：0

確定原子立構中心數量：1

不確定原子立構中心數量：0

確定化學鍵立構中心數量：1

不確定化學鍵立構中心數量：0

共價鍵單元數量：1

編號系統

CAS號：140-03-4

MDL號：MFCD00026204

EINECS號：205-392-9

RTECS號：VJ3410000