《主題餐廳設計與管理》是2001年遼寧科學技術出版社出版的圖書,作者是黃瀏英。
基本介紹
- 書名:主題餐廳設計與管理
- 作者:黃瀏英
- ISBN:9787538133387
- 頁數:282
- 定價:29.00元
- 出版社:遼寧科學技術出版社
- 出版時間:2001-2
內容簡介
圖書目錄
第2章 廣泛性調研:尋找主題的前提
第3章 差異化行銷:主題餐廳成功的關鍵
第4章 科學化管理:主題餐廳發展的根基
第5章 動態性發展:主題餐廳活力的體現
第6章 多元化選擇:主題餐廳個案設計
附:其他特色(主題)餐廳
主要參考資料