基本介紹
- 中文名：丹魄
- 外文名：Tempranillo
- 品種：紅葡萄
- 中文別名：添帕尼尤、田普蘭尼洛
- 原產地：伊比利亞半島
英文別名,種植區域,典型香氣,詳情介紹,丹魂,
英文別名
Aldepenas，Aragones，Aragonêz，Aragonez Da Ferra， Aragonez de Elvas， Arganda，Arinto Tinto，Cencibel，Cencibera，Chinchillana，Chinchillano， Chinchilyano， Cupani， Escobera， Garnacho Foño ，Grenache de Logrono， Jacibiera，Jacivera， Juan Garcia，Negra de Mesa，Ojo de Liebre， Olho de Lebre，Sensibel, Tempranilla, Tempranillo de la Rioja, Tempranillo de Perralta, Tempranillo de Rioja, Tempranillo de Rioza， Tinta Aragones，Tinta de Santiago，Tinta de Toro，Tinta Do Inacio， Tinta Monteira，Tinta Monteiro， Tinta Roriz， Tinta Roriz Da Penajola，Tinta Santiago，Tinto Aragon， Tinto Aragonez， Tinto de la Ribera， Tinto de Madrid，Tinto del País，Tinto de Rioja， Tinto de Toro， Tinto del Toro，Tinto Fino，Tinto Madrid， Tinto Pais，Tinto Ribiera，Tinto Riojano，Ull de Llebre，Valdepeñas，Verdiell，Vid de Aranda， Tinta Santiago， Tinta Montereiro。
種植區域
西班牙、美國、葡萄牙、澳大利亞、紐西蘭、法國、阿根廷
典型香氣
覆盆子、藍莓、桑椹、櫻桃、李子乾、松樹、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、朱古力和煙燻等。
詳情介紹
Tempranillo，中文譯名有多種，其中以“丹魄”之名最為豪邁簡潔，也最為中國大眾所接納。該品種廣泛種植於西班牙和葡萄牙，以在西班牙Rioja的表現最為突出。丹魄是一種早熟、皮厚的紅色葡萄品種，用其釀製的葡萄酒呈紅寶石色，香氣複雜，由新鮮的草莓果香到經橡木桶蘊藏而有的香草、甘草及菸葉香料味，富有層次，陳年的丹魄還會有少許皮革的味道。傳統的西班牙波特酒或葡萄牙波特酒中就有丹瑰的成分。從丹魄的原意分析，Temprano有“早熟”之意，後綴“–illo”是“小”的意思，整個單詞之意為早熟的小葡萄。隨著培育技術不斷改進，丹魄的知名度越來越高，幾乎與增芳德或解百納齊名。典型的丹魄與里奧哈紅酒會帶有漿果、李子、菸草、香菜、皮革、藥草的香氣，酒體較輕，類似黑比諾或基安蒂紅酒。
西班牙葡萄酒經常在酒標上註明一些術語，便於顧客辨別酒的質量及陳年時間：紅酒通常標有“crianza”字樣，指在橡木桶中陳釀6-12個月；“Reserva”指在橡木桶中陳釀12-18個月，且產自較好的年份；“Gran reserva”指在橡木桶中至少陳釀兩年，後在瓶中陳熟三年，產自傑出年份。目前，丹魄在西班牙的所有紅葡萄酒產區均有種植，其中在西班牙北部和中部表現最佳。僅在里奧哈地區，丹魄的總種植面積就超過了31,000公頃（約76,600英畝）。丹魄在各地有眾多別名，其中包括Tinto Madrid、Tinto de la Rioja、Tinta del Pais、Tinto Aragones和Tinta de Toro。在托羅地區，濃縮度極高的丹魄在最近流行的托羅葡萄酒中扮演著重要的角色。
Tempranillo能釀造出具有陳年潛力的高品質葡萄酒。在西班牙的里奧哈（Rioja），Tempranillo常與歌海娜（Grenache）以及當地葡萄一起混釀。傳統的西班牙Tempranillo頂級葡萄酒一般在釀造的過程中，會先進行長時間的漫泡，然後放入橡木桶長時間熟成。在葡萄牙，Tempranillo名為Aragonez，是釀製波特酒和杜埃羅河岸一些非加強型葡萄酒的重要葡萄品種。
丹魂
英文名為Tempranillo，在西班牙被稱為Tempranillo，是西班牙最著名葡萄品種，所譯中文名稱眾多，又叫“丹魄”、“棠普尼羅”、“添帕尼尤”、“田普蘭尼洛”、“天普蘭尼諾”等等。
