丹參紅色素

丹參紅色素，也稱為總丹參酮，是丹參藥用有效成分分中的脂溶性成分。該色素是一種天然食用色素，安全性高，具有總丹參酮。

基本介紹

• 中文名：丹參紅色素
• 性質：色素
• 別稱：總丹參酮
• 作用：總丹參酮
• 提取方法：水煎煮法、有機溶劑浸提法等

簡介

丹參紅色素，也稱為總丹參酮，是丹參藥用有效成分分中的脂溶性成分。該色素是一種天然食用色素，安全性高，具有總丹參酮。

提取方法

常用的丹參紅色素提取方法有水煎煮法、有機溶劑浸提法、超臨界CO2萃取法等。但這些方法或是提取時間長、有機溶劑使用量大，或是對有效成分的選擇能力較差。亞臨界水萃取技術(subcritical waterextraction，SWBE)，即亞臨界萃取技術，是指以水為提取劑，通過改變萃取溫度，改變水的極性，從而可以選擇性的萃取樣品中的無機或有機、極性或非極性的有機化合物。SWBE是一種近十幾年發展起來的較新的不使用或少使用有機溶劑的綠色萃取技術，具有設備簡單、易於操作、快速、得率高等優點，其在中藥的生產、套用和分析領域有著很好的發展前景。因此，被用於丹參紅色素的提取。