中西結合攤蛋餅

中西結合攤蛋餅，以雞蛋、紫皮洋蔥為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：中西結合攤蛋餅
• 主要食材：雞蛋，紫皮洋蔥

用料

材料	用量
雞蛋	3個
紫皮洋蔥	半個
土豆	一個
午餐肉	-
黑胡椒	-
乾歐芹葉	-
馬蘇里拉乳酪絲	-

做法

1. 用料如圖
2. 洋蔥切絲，起鍋油熱炒至半透明，盛出。
3. 土豆切小片，泡水去掉一部分澱粉，另起鍋，油要多一點，兩面煎5成熟。
4. 倒入洋蔥稍微煸炒一下。
5. 雞蛋打散，加入午餐肉丁，少許鹽，水。攪拌均勻。
6. 把土豆洋蔥平鋪好，倒入蛋液，調至小火蓋鍋蓋。
7. 待蛋液稍成型，均勻撒上乾歐芹葉和黑胡椒，其實應該用胡椒粉，超市沒找到只能用大點的顆粒代替…用筷子在餅上戳幾個洞讓表面的蛋液流到鍋底，以防粘鍋。
8. 看表面蛋液沒剩多少的時候撒上馬蘇里拉乳酪絲，關火蓋鍋蓋。
9. 燜2分鐘，搞定~
10. 直接連鍋端上桌開動吧~