中華料理油

中華料理油又被稱為“料油”、“調味油”，是用多種植物食用油複合，並加入幾十種糧食穀物和天然香辛料，經一年以上的天然曲釀發酵、精煉串香而萃取的一種高端的天然複合調味油。

基本介紹

• 中文名：中華料理油
• 別名：料油、調味油
• 主要原料：多種糧食穀物（大豆、蠶豆、大米、小米、糯米、大麥仁、小麥仁、花生米、芝麻等），天然香辛料
• 適宜人群：老少皆宜
• 分類：高端的天然複合調味油

產品特點

料理油的特點是:它是在普通食用植物油的基礎上，又賦予了它調味的功能和作用。我們知道在通常情況下，一般的植物油是不具備調味作用的，更沒有具有醬香味之說，那么怎么才能讓普通食用植物油既具有油脂的一般功能，又具有濃郁的醬香調味之功能呢？而全新的料理油就完全具備了此項功能。我們知道，人類所賴以食用的農作物都是一品一味，同樣是糧食，大米和小米就不一樣味，大豆和蠶豆也不一樣味。同樣是蘑菇，口蘑與雙孢蘑也不一個味。因此我們採用了不同種類的糧食穀物（如：大豆、蠶豆、大米、小米、糯米、大麥仁、小麥仁、花生米、芝麻等）經一年以上的天然曲釀發酵，再與多種食用植物油複合萃取出料理油。料理油的風味獨特，既有普通食用植物油的香味又有醬、醬油及香辛料的香味，是一種全新的不可多得的，可在烹飪炒菜時完全無須再添加醬、醬油及其它香辛料的風味調味油。

用途

料理油的用途十分廣泛，但其主要用途是：首先可以用於所有炒菜，並在炒菜時無須再添加醬油，就可以使炒出的菜品具有濃郁的醬香味。其次還可以代替麻油（即香油）用於涼拌菜，使涼拌菜的品味大大得以提高。再次可以用於水餃餡，使水餃餡的品質得以大大提高。還可以用於醬菜的加工，在提高醬菜的色澤、亮度的基礎上又大大提高了醬菜的醬香味道。另外料理油在川菜火鍋料理方面更加具有舉足輕重的作用，尤其是具有麻辣味的料理油更具川味特色。