這是種日本效仿中國菜風格的食品。據說從昭和的開始的時候，在東京的中華料理店，客人在飯里裝上八寶菜就是中華丼的前身。
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中華丼簡介
中文名
中華丼
日文名
中華丼、ちゅうかどん
名字寓意
指“中華大碗蓋飯”.
製作原料/調料
原料
豬肉 80公克
蝦仁 50公克
花枝30公克
高麗菜 60公克
紅蘿蔔20公克
竹筍30公克
木耳 30公克
豆芽菜50公克
蔥 1根
調料
高湯 1杯
蚝油 1大匙
糖 1小匙
鹽、胡椒粉 各少許
太白粉2大匙
香油 少許
製作流程
製作中華丼其實很簡單，只需要四步驟就可以了。
步驟一
步驟二
在蝦仁背部橫剖一刀不切斷，挑除腸泥後，洗淨備用；太白粉、水調勻成太白粉水備用。
步驟三
起油鍋，先將蔥段爆香，放入豬肉片炒熟，再依序加入蝦仁、所有蔬菜及高湯，一起煮滾後，加入蚝油、糖、鹽、胡椒粉調味，用大火煮約1分鐘，再用少許太白粉水勾芡，最後滴上香油即可熄火。
步驟四
準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法3的材料倒在白飯上，即完成中華丼。
完成以上四步驟，美味的中華丼就出爐啦。
