中筋小麥，見“專用小麥”。
基本介紹
- 中文名：中筋小麥
- 別名：專用小麥
中筋小麥，見“專用小麥”。
中筋小麥，見“專用小麥”。...
亦稱麵粉。小麥加工成的粉狀產品。按其品質特性，可分為強筋小麥粉，中筋小麥粉，弱筋小麥粉和普通小麥粉等。3.3 加工精度 小麥粉的加工精度通常以小麥粉的粉色和所含麩星（即麥皮屑）的多少衡量，是反映麵粉質量的標誌之一。3.4 粉色、麩星 粉色是指小麥粉的顏色，麩星是指小麥粉中含有的麩皮碎片。小麥粉...
麵粉，是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。基本信息 我們常說的“麵粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們...
中筋麵粉，指普通麵粉，其蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plain flour)即普通麵粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。高中低筋粉區別 1、高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類...
5、品質優良：白殼、白粒，落黃性好。經農業部穀物品質監督檢驗測試中心測定品種優良，是適宜製作麵條和饅頭的中筋小麥。種植區域 黃淮海冬麥區、中輕度鹽鹼地 產量表現 該品種參加了2005-2007年山東省小麥品種旱地組區域試驗，兩年平均畝產427.93公斤，比對照品種魯麥21號增產6.81%。2006-2007年旱地組生產試驗，...
翌年春季（3—5月）平均降水量占全年降水量的18.9%，是小麥拔節、孕穗、灌漿的關鍵時期，對西平小麥品質的影響至關重要。歷史淵源 西平縣地處淮北平原北端，種植小麥歷史悠久。西平縣是國家“十五”小麥優質高效生產技術研究與示範核心實驗區和重點示範縣。2001年，西平縣引進河南省農科院小麥所培育的優質強筋小麥新...
按照DB14/T 2043的要求，在山西省內種植生產的質量、品質和安全指標符合或高於國家相關標準的小麥。3.2 品嘗評分值 將小麥按照GB/T20571規定的方法製作成饅頭，並對其氣味、色澤、食味、彈性、韌性、粘性和比容等進行品質評定試驗所得的綜合評分值。4 分類 按照品質特性和加工用途分為：強筋硬質小麥、中筋小麥、...
1、硬冬白小麥需求量 全國硬冬白小麥產量約2900萬噸，硬冬白小麥中達到中筋小麥標準的是需求量最大的，年消費量大約在2500萬噸左右。2、優質強筋小麥需求量 優質小麥需求量呈剛性增長，2000年食品加工小麥需求總量為1800萬噸，比1999年增加80萬噸，占當年小麥需求總量的15．7%。據估算，2002年全國加工麵包一年需要...
父本臨麥2號（審定編號：魯農審字[2004]021號），是臨沂市農業科學院以魯麥23為母本、臨90-15為父本，通過有性雜交選育而成的中筋高產大穗型小麥品種。選育經過 2004年進行人工雜交，收穫種子2004年秋種1代，系譜編號16；2005年夏統收後秋種2代，系譜編號7，2005~2006年在其2代廣泛分離的群體中，首先選符合...
YND03102籽粒蛋白質（乾基）16.4%，濕麵筋含量為29.9%，麵團穩定時間4.0分鐘，最大拉伸阻力211E.U，延伸性140毫米，水分9.34%，降落數值377秒，吸水量62.8%，麵團形成時間3.5分鐘，弱化度96FU，恆定變性拉伸阻力204E.U，能量44平方厘米，Rm/E比值1.5，容重為800克/升，屬於中筋小麥品種。
品質特性：經農業部穀物及製品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱）檢測：中麥8號容重774克/升，粗蛋白質13.77%，濕麵筋28.2%，沉降值33.5毫升，吸水率60.1%，形成時間2.5分鐘，穩定時間2.3分鐘，弱化度169F.U，評價值36，最大拉伸阻力198E.U，延伸性15.6厘米，面積41.7平方厘米，硬度指數69.9，為中筋小麥...
中麥82是普通小麥品種 。幼苗半匍匐，株高71.5厘米。穗紡錘型，長芒、白殼、白粒，半硬質，籽粒較飽滿。特徵特性 冬性，生育期233天，比對照津麥0108早2天。幼苗半匍匐，株高71.5厘米。穗紡錘型，長芒、白殼、白粒，半硬質，籽粒較飽滿。平均畝穗數41.5萬穗，穗粒數32.4粒，千粒重38.7克，容重808克...
中麥36是小麥屬的一種植物。半冬性，全生育期246天，比對照品種晉麥47號熟期略晚。幼苗半匍匐，分櫱力強。株高77.7厘米，株型半緊湊，抗倒性一般。旗葉上舉，莖稈有蠟質，穗層整齊，熟相好。 特徵特性 半冬性，全生育期246天，比對照品種晉麥47號熟期略晚。幼苗半匍匐，分櫱力強。株高77.7厘米，株型半...