中式家常醬料500例

《中式家常醬料500例》是2009年南海出版公司出版的圖書，作者是藍武強。

基本介紹

• 中文名：中式家常醬料500例
• 作　者：藍武強
• 出版社：南海出版公司
• 出版時間：2009年10月 
• 開本： 16開
• 定價：12.80 元
• ISBN：9787544236164

內容簡介

420道醬料調製秘訣和醬料套用菜餚在此大公開，為菜品無限加分。80個飲食竅門，讓原本平淡無奇的家常菜變得更加美味！

《中式家常醬料500例》是金版飲食文庫之美食中國系列叢書之一。它由我國著名醫學科學家胡維勤審定推薦。

作者簡介

胡維勤，著名醫學科學家，專職保健醫生，主任醫師。

圖書目錄

中式醬料中常見的食材

中國的醬文化

Part 1 中式醬料ToP排行榜

Part 2 做菜醬

Part 3 醃醬·滷汁

Part 4 蘸醬·淋醬

Part 5 拌醬

Part 6 燒烤醬·火鍋醬

附錄：實用飲食竅門80例

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