《中國食用昆蟲》是2016年科學出版社出版的圖書，作者是馮穎、陳曉鳴、趙敏。
美國1988年創辦了《TheFoodInsectsNewsletter》，進行昆蟲食用的宣傳和技術交流；日本出版了食用昆蟲書籍《世界の食用昆蟲》；據不完全統計，從1976年到1992年出版的食用昆蟲書籍達八本之多，許多研究者對家蠅、家蟀、黃粉蟲的飼養利用作了一定的研究；螞蟻的食用和藥用在中國有大量的報導和介紹，蜜蜂的幼蟲和蛹也是一種...
《中國食用昆蟲》是2016年科學出版社出版的圖書，作者是馮穎、陳曉鳴、趙敏。內容簡介 本書是在作者多年對我國民間食用昆蟲進行實地考察和研究，同時廣泛收集相關研究資料的基礎上寫成的。全書共分上、下2篇15章。上篇較系統地總結了對中國食用昆蟲的研究和利用現狀，介紹了國外食用昆蟲的研究進展和發展趨勢，分析評價...
飛蝗乾燥蟲體具有止咳平喘的功效，用於解毒透疹、滋補強壯，排膿。捕獲成蟲，可油炸食之，是食用、防治蟲害的兩利之舉。飛蝗喜食禾穀類植物的葉、莖等部分，發生嚴重時，可將作物吃成光桿，給生產造成巨大的損失。在農業防治方面，首先興修水利、改造旱澇不定的環境，在此基礎上開墾荒地，種植飛蝗不喜食的豆、麻...
泰國東北部販售的食用昆蟲包括桂花蟬，但不包括大田鱉。文禮章在《食用昆蟲學原理與套用》一書中將大田鱉列入中國食用昆蟲資源，但沒有列入桂花蟬，可能有誤。研究表明，我國古代文獻中關於“蚨母”的說法是錯誤的，看護卵的其實是雄蟲。這種行為有兩個作用：一是及時給卵補充水分，卵粒發育後期的重量可比初期重1倍...
蜻蜓具有一定的食用價值和營養價值，中國西南地區有食用蜻蜓的習俗，主要的食用蟲態為稚蟲。蜻蜓是生活在地球上資歷最老的動物之一，有“空中驕子”的美稱，其身體修長，色彩艷麗，體態優雅，飛行靈活敏捷，有趣而誘人，是人們喜愛的觀賞昆蟲之一。種類特徵 蜻蜓是一類比較原始且種類較多的昆蟲。全世界約有5000種。中國...
該書圖文並茂，通俗易懂，實用性強，融知識性和趣味性與一體，可供昆蟲愛好者、烹飪愛好者和醫藥工作者參考使用。目錄 第一章 昆蟲概述 / 1 一、什麼是昆蟲 / 2 二、昆蟲綱的特徵 / 2 三、昆蟲種類與分類地位 / 6 四、昆蟲與人類的關係 / 7 五、昆蟲文化 / 9 六、昆蟲的營養 / 12 七、食用昆蟲與...
爬沙蟲，狹義定義為 “廣翅目巨齒蛉屬和部分大型齒蛉屬幼蟲的俗稱”，廣義定義為“廣翅目齒蛉科昆蟲幼蟲的俗稱”，主要分布在我國南方各省。簡介 爬沙蟲作為一種珍稀的食用和藥用昆蟲，除了在日本有著悠久的使用歷史外，在中國的四川、雲南等省份都有較多的消費群，尤其是在四川省的攀枝花市，更是家喻戶曉、童叟皆知...
蝗科昆蟲中華稻蝗、飛蝗等的蟲體。又稱為蚱蜢。獲得後去翅、足，洗淨，用沸水燙死後食用，含有高蛋白，是理想的食品。藥用價值 蝗蟲具有止咳平喘、定驚止搐、清熱解毒、降壓、減肥、降低膽固醇的功效，可用於治療支氣管哮喘、百日咳等疾病。富含多種胺基酸，營養價值超過雞蛋。[性能]味甘、辛，性溫。[參考]含豐富...
竹筍蟲純天然野生食用昆蟲，它一生靠吸食竹子或竹筍汁液為生（除此別無其他食物），竹蟲是高蛋白低脂肪有機綠色食品，其味甘甜香，竹蟲一生吸食無數竹筍汁液，吃一隻竹蟲就相當於吃好多竹筍的精華。危害 筍蟲屬鞘翅目，象甲科，是危害竹筍的主要害蟲之一。在我省發生普遍，危害嚴重，主要以幼蟲蛀食筍肉。危害南竹...
蟬若蟲(知了龜)有極高的營養價值和獨特的口感,堪為食用昆蟲中的極品,已經成為適應各種不同檔次場合的著名菜餚,剛出土的若蟲含蛋白質高達58.58%-70.2%。含脂肪10.23%,金鉀0.3%,全磷0.58%,鈣16.5毫克/千克。鋅82.2毫克/千克是很難得的高蛋白低脂肪 [3]。 藥用價值 蟬之入藥,最早見於 《神農本草經》。歷代醫...
每年農曆六月初二，是仫佬族的吃蟲節。飯桌上擺上幾碟別具風味的菜餚——油渣蝗蟲、酸螞蚱、糖炒蝶蛹等，全家人團團圍坐，家長說一聲：“吃，嚼它個粉身碎骨，吃它個斷子絕孫。”隨即，一家人就一齊舉筷，痛痛快快地吃起來。這就是仡老族過吃蟲節的場景。 中國一些少數民族有食用昆蟲的習俗。對於他們來說...
