中國食品安全研究報告·2012

中國食品安全研究報告·2012

《中國食品安全研究報告·2012》是2013年科學出版社出版的圖書,作者是徐立青,彭奇志,杭爭等。

基本介紹

  • 書名:中國食品安全研究報告·2012
  • 作者:徐立青,彭奇志,杭爭
  • 出版社:科學出版社
  • ISBN:9787030376961
內容簡介,圖書目錄,

內容簡介

本書全面總結了2011年國內外食品安全研究的理論進展,剖析了國內外發生的重大食品安全事件,總結了有關食品安全的法律法規的變化情況,分析了2011年食品安全形勢對我國食品貿易的影響。增加了2011年食品安全問題的輿情分析、基於對全國13個城市調研的城市居民對於我國食品安全問題的風險感知以及地域和群體的分析,還增加了對我國乳品行業食品安全問題的專項研究和江蘇省食品安全研究基地所在地無錫市2011年食品安全情況、經驗總結以及分析。

圖書目錄

  • 前言
  • 上篇
  • 下篇
  • 後記

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