《中國野菜識別與食用圖鑑：手持便攜版》是2017年江蘇科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：中國野菜識別與食用圖鑑：手持便攜版
- 作者：朱強
- 類別：烹飪/美食類圖書
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 出版時間：2017年01月
- 定價：¥39.80
- 開本：48 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787553772547
內容簡介
收錄500種野菜之大成，結合古籍經典《救荒草本》所記載野菜種類，從山到水、從南到北，田間地頭、山林溪澗、喬灌藤草，配合精美圖片，講解涉及別名、產地、分布等，生怕您看不懂、認不出。
跟一般的野菜書不同的是，我們精選實用食譜收錄在內。中醫使用功效，想知道的我們都能在這裡找到。調經活血益母草，清熱解毒穿心蓮，利尿消腫苦馬豆，祛風活絡草珊瑚，野菜也是天然藥。這本教你吃野菜的書……可能沒辦法更全了
對野菜毒性的不了解，導致誤食毒草頻發，總讓我們膽戰心驚，本書還收錄有毒野草辨識，傳說中毒死神農的鉤吻，我們極為常見的蒼耳，色澤美艷的蛇莓果實，這些都要遠離！一書在手，小巧精緻，郊遊爬山，採摘美味，憶苦思甜，實乃一本詳實有用、乾貨滿滿的野外草木使用指南。
