《中國葫蘆》是2004年8月上海文化出版社出版的圖書，作者是王世襄。
基本介紹
- 書名：中國葫蘆
- 作者：王世襄
- ISBN：9787805119281
- 頁數：332
- 出版社：上海文化出版社
- 出版時間：2004-8
- 裝幀：精裝彩印
- 開本：32開
內容簡介,作者自述,目錄,
內容簡介
《中國葫蘆》分上下卷：上卷七章，講葫蘆各種裝飾方法、歷代藝人和標準器物。下卷五章，介紹鳴蟲畜養、欣賞樂趣及舊京習俗。圖版全部彩色精印，共267幅。另有黑白圖78幅，隨文刊出。入選葫蘆器，多宮廷珍秘，即使民間所藏，亦屬精品。每件器物，撰有說明，或詳細，或簡要，均生動雋永，自具風格。作者對自己玩了一輩子的葫蘆，作出獨特的總結。本書原名《說葫蘆》，1993年在香港出版中英文合刊本，今為饗國人，以中文簡體字印行，除文字、圖片略有修訂外，並後附有新著三篇。名品匯萃，佳紙精裝，足以怡人，足以傳世。
作者自述
中國葫蘆
一九七三年浙江餘姚河姆渡原始社會遺址發現葫蘆子，可知我國種植葫蘆已有七千年歷史。甲骨文已有“壺”字，像葫蘆之形，是先民用葫蘆作水漿容器之證。其後雖以陶、銅等各種物質為之，仍名曰壺，且逐漸成為容器之專用名稱。千百年後，“壺”之本義為葫蘆反日益淡漠矣。
“葫蘆”一稱，唐代始流行，古則稱之壺、曰瓠、曰匏，均見《詩》三百篇。《豳風》“七月食瓜，八月斷壺”；《小雅》“幡幡瓠葉，采之亨（烹）之”；《邶風》“匏有苦葉”是也。《詩》鄭箋：“壺，瓠也”。許慎《說文》，“瓠，匏也”。又曰“匏，瓠也。”三者可互訓，故李時珍謂“古人壺、瓢、匏三名，皆可通用，初無分別。”宋代以後，葫蘆品種繁衍，元王幀《農書》言及有大、小、長柄、亞腰等不同形態之葫蘆（見後引文）。《本草綱目》壺盧條則稱：“後世以長如越瓜，首尾如一者為瓠，瓠之一頭有腹長柄者為懸瓠。無柄而圓大形扁者為匏，匏之有短柄大腹者為壺，壺之細腰者為葫蘆。各分名色，迥異於古。”所言為明代葫蘆品種及名稱。清代以還，北京以身細而長者為瓠，體碩腹大者為匏。破匏為二，可以挹水者為瓢。細腰（亦稱約腰或亞腰）者為葫蘆（或寫作壺盧）。葫蘆亦用作匏、瓠等各種葫蘆之總稱。今本書以葫蘆名篇，即取此義，因所收實物備賅不同品種，亦緣此稱通俗易懂，盡人皆知也。
葫蘆用途
葫蘆可供食用，於曰：“吾豈匏瓜也哉，焉能系而不食！”適足證古為主要園蔬，其有益民生，居園蔬之首，《農書》言之尤詳：“匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和肉作葷羹，可蜜煎作果，可削條作乾。小者可作盒盞，長柄者可作噴壺，亞腰者可盛藥餌，苦者可治病。”又日：“瓠之為物也，累然而生，食之無窮，烹飪鹹宜，最為佳蔬。種得其法，則其實碩大。小之為壺構，大之為盆盎，膚瓤可以餵豬，犀瓣可以灌燭，舉無棄材，濟世之功大矣。”此外匏為八音之一，自古即用作簽、竽等樂器，至今苗族仍廣泛使用。裁匏成輪，車床旋轉，為治玉拋光不可或缺之工具。其功更莫大於系以涉水，所謂“中河失船，一壺千金”，實即堪托死生之救生圈。考古植物學家游修齡曾撰《葫蘆的家世》一文，列舉多種用途，並謂“加與各國比較，全面利用葫蘆莫如我國者，可謂舉世無二。”唯筆者以為尚有十分重要一面罕經人道，即葫蘆有特殊之體質，美妙之色澤，故可製成觀賞價值極高之藝術品及工藝品。本書所收百數十器，盤、碗、瓶、壺、爐、罐、盂、盒之外，堂上陳設，案頭清供，閨房佩飾，樂器音槽，無不有之。他如簪花注水，貯藥盛煙，呼鳥飼鷹，畜蟲系鴿諸具，亦足以賞心悅目，養性怡情。其中尤以范制葫蘆，自然生成，而造型結體，文字畫圖，悉隨人意，真可謂巧奪天工，實為我國獨有之特殊工藝，而西方人士訝為不可思議者，詛不應大書特書。此外復有多種裝飾方法，使之生色增輝。繩網勒扎，互動呈文，仿佛花苞欲綻，彩結成球。燃香火畫，可縮名山大川於盈寸之間，移嘉卉奇葩於指掌之上。堅刃研押，浮雕隱起，恍如竹刻之薄地陽文。針劃墨染，細若遊絲，觀到瓷尤為纖密。煮紅刀刻，流暢快利，與宋磁州窯同一民；司意趣。故葫蘆之美，美不勝收，不妨稱之為葫蘆藝術或葫蘆文化。
葫蘆之天然美、人工美，前人雖有言及，惟片言隻語，遺閾尚多，今為表而出之，乃有斯篇之作。本書上卷分篇敘述天然及諸般人工雕飾葫蘆，下卷談貯養雞蟲葫蘆及其飾件。所收實例，均有彩圖，並附簡略說明。間加插圖，件供參照，有關文獻，非隨手可以揀得又未錄全文者，收入附錄，以備查閱。
葫蘆至此，已盡欲占。顧不能自已，又信筆所之，寫成捉蟲、育蟲、養山等篇。良以葫蘆靜止，有史則靈，聲出於中，愈增其美。言葫蘆而不遺鷗蟲，亦猶愛屋之及烏也。更以葫蘆畜蟲，由來己久，為博視聽歡娛，破寒冬寂寞庫多人之心力，寄無限之情思，長期研習，世代相傳，乃形成特殊之耽愛。鳴聲務求其悅耳，器用不厭其妍華。凡此雖得低之為玩物喪志，亦喜其可冶性陶情。毀譽縱殊，終不失為我國獨有之民間習俗。鑒於明清以來，鮮有形諸筆墨，故不辭瑣屑，縷縷述之。知我罪我，皆非所計也。
目錄
題辭 黃苗子
《中國葫蘆》讀後記 啟功
《中國葫蘆》前言
上卷
一 天然葫蘆
二 勒扎葫蘆
三 范制葫蘆
四 火畫葫蘆
五 押花葫蘆
六 針劃葫蘆
七 刀刻葫蘆
下卷
一 鳴蟲種類與所用葫蘆
二 畜蟲葫蘆各部位分述
三 秋山捉蟈蟈
四 青蟲與選蟲
五 鳴蟲之畜養
插圖索引
圖版目錄
圖版（彩色一八八幅）
附錄目錄
附錄（一則）
後記
附錄續（三則）
修訂本後記
