《中國葡萄酒（第2版）》是2019年3月西北農林科技大學出版社出版的圖書，作者是李華、王華。
基本介紹
- 中文名：中國葡萄酒（第2版）
- 作者：李華、王華
- 出版時間：2019年3月
- 出版社：西北農林科技大學出版社
- 頁數：360 頁
- ISBN：9787568306317
- 定價：320 元
- 開本：16 開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《中國葡萄酒（第2版）》是全球一本全面、系統介紹中國葡萄酒的著作，內容涵蓋了中國葡萄酒的歷史、產區發展、葡萄品種、栽培管理、葡萄酒釀造、葡萄酒鑑賞、葡萄酒服務以及中國葡萄酒的教育與科研、法律法規等各方面。《中國葡萄酒（第2版）》還詳細地介紹了中國葡萄酒產區分布、產業概況，產區的地形、氣候、土壤，代表性企業以及其葡萄酒的風格特徵等。流暢的文字、精美的圖片、創新性工作，使《中國葡萄酒（第2版）》不僅具有很高的學術和收藏價值，同時也使之成為不可多得的中國葡萄酒消費和特色旅遊指南。
圖書目錄
上篇 中國葡萄與葡萄酒
第一章 中國葡萄酒的歷史
第二章 中國葡萄酒產區的氣候c
第三章 中國主要釀酒葡萄品種
第四章 葡萄栽培
第五章 葡萄酒釀造
第六章 中國葡萄酒高等教育、科學研究及成果推廣
第七章 中國葡萄酒法規建設與質量監督體系
第八章 葡萄酒品嘗
第九章 葡萄酒服務
第十章 家庭酒窖
下篇 中國葡萄酒產區
第十一章 中國葡萄酒產區概況
第十二章 東北產區
第十三章 京津冀產區
第十四章 山東產區
第十五章 黃河故道產區
第十六章 黃土高原產區
第十七章 內蒙產區
第十八章 寧夏賀蘭山東麓產區
第十九章 甘肅河西走廊產區
第二十章 新疆產區
第二十一章 西南高山產區
第二十二章 特殊產區
