中國特種茶加工

簡介

中國無疑是茶的故鄉，綠、黃、青、白、紅、黑茶美名天下還有宛若星辰般數不勝數，對人具有各種保健功能被譽為21世紀綠色飲品的特種茶——消暑解渴有蟲茶、老鷹茶；舒血降壓有杜仲茶、金銀花茶駐容養顏抗衰老有絞股藍茶，保護心腦血管有銀杏茶……市場前景十分看好植物資源富足豐饒無限商機盡在——《中國特種茶加工》。

該書是目前國內第一次全面系統地介紹中國特種茶的加工類圖書，尤其專門對杜仲茶、銀杏茶、絞股藍茶、苦丁茶、老鷹茶、甜茶、蟲茶等特種茶的開發現狀、植物學特性、功能活性成分、保健功能、加工技術（初加工技術、再加工技術、深加工技術）等方面進行詳細地總結論述，對特種茶的生產實踐具有很強的指導性和可操作性。