中國櫻桃輕型設施栽培技術規範

環境要求：一般要求遠離污染源，土壤ph值4.5～7.5，最適為6～7，土層深厚、肥沃疏鬆的沙質壤土，有機質含量大於或等於10克/千克，地下水位1米以下。平地及6°以下的緩坡地，適宜南北向栽植；坡度6°～15°的山地和丘陵地，適宜等高線延長行栽植。不宜重茬建園。

基本介紹

• 中文名：中國櫻桃輕型設施栽培技術規範

選苗與定植

1. 種苗選擇

選擇無機械損傷、無病蟲害、芽眼飽滿的1年生優質嫁接苗。壯苗標準:品種純正，無雜苗，無檢疫性病蟲害，根系粗壯且鬚根多，嫁接口癒合良好，芽眼飽滿，有4個以上的健壯芽。1級苗要求苗高0.8米以上，嫁接口以上1厘米處的粗度0.8厘米以上。2級苗要求苗高0.6米以上，嫁接口以上1厘米處的粗度0.6厘米以上。

2. 栽種時間

金華地區在秋季落葉至次年春季萌芽前均可定植，但以冬季為宜。

3. 栽植密度

應根據園地的立地條件(包括氣候、土壤和地勢等)、整形修剪方法而定，一般株行距為(2～3)米×4米，定植穴大小為80厘米×80厘米。為使植株在大棚內獲得較大的生長空間，採用三角形栽植法排列。幼樹期可再適當加大密度，成園後採取間伐。

4. 栽植方法

(1)栽植前應進行土壤深翻熟化

挖栽植大穴，每穴施入25千克有機肥作底肥與土混勻回填，踏實。選用櫻桃壯苗修剪根系，剪除爛根和病根，解開嫁接膜，並用600倍多菌靈和適量生根粉的泥漿浸泡10～12分鐘消毒殺菌。

(2)定植時將根系舒展，苗木扶正

嫁接口朝迎風方向，邊填土邊輕輕向上提苗，踏實，使根系與土充分密接，栽植深度以根頸部與地面相平為宜。

(3)定植後立即澆定根水，待水滲下後再覆土

苗木栽植後的定乾高度以25～30厘米為宜。提倡在櫻桃苗邊覆蓋寬80～100厘米的黑地膜，以利於保濕、保溫和防草害的發生。

5. 輕型設施建造

輕型設施模式的選擇應根據田塊而定。一般可選用水泥柱+毛竹輕型設施，水泥柱+鋼管輕型設施，或者全鋼管輕型設施。

(1)水泥柱+毛竹輕型設施

①簡易拱圓形竹架大棚

棚架肩高2.5米、頂高3.5米、跨度4米左右，1行櫻桃樹建一個架面棚。單棚截面3根水泥柱作為立柱，每排水泥柱的間距為4米。如有條件可增高棚架，使樹體能有更大的生長空間，提高單位面積產量。主要材料為毛竹片、水泥柱、鋼絲，毛竹拱片長5米，水泥柱截面為80毫米×80毫米，塑膠膜為5絲無滴長壽塑膠薄膜。

②簡易屋脊型竹架大棚

棚高4米，肩高3.5米，跨度8米，使2行樹恰置棚內。用毛竹片作拱棚，水泥柱作立柱，水泥柱截面80毫米×80毫米，間距4米，以毛竹作拉桿。主要材料為毛竹片、水泥柱、雜木、5毫米無滴長壽塑膠薄膜。

(2)水泥柱+鋼管輕型設施

此模式類似於水泥柱+毛竹輕型設施簡易拱圓形竹架大棚，只是將毛竹拱片換成鍍鋅拱形彎管即可。

(3)全鋼管輕型設施

①普通裝配式鍍鋅鋼管大棚

棚架肩高3米、頂高4米、跨度7.8米左右，使2行樹恰置棚內。使用鍍鋅薄鋼管作拱桿，拱桿間距0.7～0.8米；棚頂與地面之間設1排水泥柱作支撐，水泥柱截面80毫米×80毫米，間距6米，地下埋深60厘米；以直徑25毫米，管壁厚1.5毫米的5絲鍍鋅鋼管作拉桿。主要材料為鍍鋅鋼管、水泥柱、5毫米無滴長壽塑膠薄膜。

②可升降式鍍鋅鋼管大棚

棚架肩高3米、頂高4米、跨度8米左右，使2行樹恰置棚內。使用鍍鋅薄鋼管作拱桿，拱桿間距0.7～0.8米；棚架的兩側用鍍鋅薄鋼管作支撐立柱，高3.5米，間距4米，地下埋深70厘米；以直徑25毫米，管壁厚1.5毫米的7道鍍鋅鋼管作拉桿，中間的3道拉桿與拱桿垂直交叉並固定，外側的2道拉桿用螺母固定於兩側的鍍鋅薄鋼管立柱上，可根據樹體的生長情況調節固定位置的高低。主要材料為鍍鋅鋼管、水泥柱、5毫米無滴長壽塑膠薄膜。

定植後管理

1. 覆膜與去膜時間

(1)初花前2天覆膜

以防早春“倒春寒”(霜或雪)的凍害為目的，時間可選擇在初花前2天覆膜，過遲覆膜則達不到防晚霜凍害的效果。致害溫度:花蕾期1.7℃，開花至幼果期1.1℃。一般採用棚頂覆膜，膜最好做成可以活動的。花期過後，為保證櫻桃獲得充足的光照，可以將膜暫時收攏起。在氣溫不低到要造成危害的情況下，棚膜不全封閉，即採取棚頂覆膜避雨，四周邊敞開的模式。但為防早春較嚴重的倒春寒天氣，棚膜要做好全覆蓋的準備。花期或幼果期如遇低於致害溫度，則大棚全覆蓋塑膜保溫，根據棚內溫度的變化調整塑膜的掀覆程度。

(2)果實成熟前5天覆膜

為防裂果，覆膜時間可選擇在果實成熟前5天左右，再次於棚頂覆膜，達到避雨防裂果的目的。櫻桃果實採收後掀去棚頂膜。如果棚頂膜是活動式的，則在晴天可以將膜適當收攏，利於櫻桃果面上色。

(3)去膜時間

果實採收完畢後即可去膜。

2. 土肥水管理

(1)土壤管理

①擴穴改土

從定植的第1年開始進行擴穴改土，時間為每年的9—10月。在株間開挖壕溝進行擴穴，一層基肥，一層土壤。

②每年中耕除草2次

夏季6～7月割草壓青，具有保濕和增加土壤有機質的作用，秋季9～10月全園剷除雜草，結合秋施基肥和深翻擴穴埋入底層。

(2)合理施肥

①基肥

以選用堆肥、圈肥、雞糞、腐熟豆餅等有機肥為主，並加入適量的磷肥，一般於10月中下旬至11月上旬施入穴或溝中，施用量約占全年的50%～70%，畝可施餅肥25千克，欄肥800～1000千克。

②追肥

追肥的次數、時間與用量，應根據樹齡、栽培管理方式、生長發育時期以及外界條件不同而定，提倡薄肥勤施，一般花前以氮肥為主，花期以0.3%磷酸二氫鉀和0.2%硼肥為主，幼果期噴施胺基酸鈣等葉面肥，采果後以有機複合肥為主。

(3)水分管理

切實加強果實發育期的水分管理。開花坐果後，一定要注意園內的水分管理，保持水分穩定，防止土壤忽乾忽濕，使土壤含水量保持在田間最大持水量的60%～80%，乾旱時要小水勤澆，嚴禁大水漫灌，尤忌乾旱時灌大水。

(4)化學控樹促花

對結果的成年旺樹在采果後的新梢速長期，可採用噴施矮壯素、PBO等方法來控樹促花，可有效地抑制新梢生長和促進花芽的形成。

3. 整形修剪

主要採用多主枝開心形樹形，乾高20～30厘米，選留4～5個主枝，主枝分枝角度40°～70°，每個主枝上配置2～3個側枝，側枝開張角度約70°。設施栽培特別應注意推行矮化樹形，樹體高度控制在2.3米以下。

(1)幼樹修剪

幼樹生長旺盛，應重視夏季的整形修剪，儘快擴大樹冠，培養矮化的主幹骨架。對骨幹枝和延長枝適度短截；對非骨幹枝輕剪長放，以提早結果，逐漸培養各類結果枝組。對輔養枝、直立枝和大枝，在夏季拉枝開張角度，對內膛抽發的新梢適時摘心，增加中、短枝數量。

摘心是中國櫻桃整形的一個重要環節，一般在5～7月進行。對生長旺的幼齡樹宜連續摘心2～3次，以控制旺長，促發分枝，加速擴大樹冠成形，促進花芽分化，提早成花結果。

采果後是矮化修剪的適宜時期，可以培養成合適的樹形，使中國櫻桃的樹體控制在2.3米以下，滿足輕型設施栽培的要求。夏季矮化修剪，其原則是:小樹宜輕剪，大樹可重剪。在疏除大枝時，注意傷口要小，要平，以利儘快癒合。疏除1年生枝時，可先在其基部腋花芽以上剪截。為提高花芽分化，扭梢也是一種有效的方法。

(2)結果樹修剪

對盛果期的櫻桃樹，前期修剪宜保持生長平衡，培養各類結果枝組，中後期宜回縮更新培養新枝組，防止早衰和結果部位外移。應重視夏季修剪，以保持結果枝的不斷更新。更新修剪時最好在有生長較正常的小分枝處回縮。對回縮修剪後發出的徒長枝，選擇方向、位置與長勢適當，向外開展的來培養新主枝與側枝。疏刪過多的徒長枝，短截留下的徒長枝，促發形成結果枝組。冬剪時，上部多疏剪，下部適當短截，以改善光照，促進內膛枝生長發育。

(3)衰老樹的修剪

對已結果多年的老弱枝組適當回縮，更新復壯。

4. 花果管理

(1)保花保果

①保花

在櫻桃的花蕾期和盛花期，各噴1次0.2%硼肥和0.2%磷酸二氫鉀混合肥液，以後單噴2～3次0.15%綠芬威葉面肥是保花穩果的重要措施。在盛花初期試噴新高脂膜800倍液，可明顯提高坐果率。

②促花

對結果的成年旺樹在采果後的新梢速長期，可噴施矮壯素、PBO的方法來控樹促花，可有效地抑制新梢生長和促進花芽的形成。

(2)疏花疏果

為了提高優果率，盛果期樹一般每畝產量控制在1000千克以內。堅持以樹定產的理念，一般每株18～20千克，具體產量視樹齡、樹勢、田塊等因素而異。

①疏花

結合花前和花期復剪，疏去內膛細弱枝與多年生花束狀結果枝上的弱質花與畸形花，以提高坐果率。花芽膨大後至露蕾前每個果枝保留3～4個花芽，花朵露出後疏除花序中瘦小的花朵，每個花序保留2～3朵花。

②疏果

宜在生理落果後進行，疏除小果、病蟲果、畸形果和著色不良的下垂果，保留橫向與向上生的大果。每個短果枝留3～4個果。

(3)促進果實著色

果實採收前10～15天，在樹冠下鋪設反光膜，增強果實的浴光程度，促進果實著色。

病蟲害防治

1. 病害

(1)根癌病

苗木栽植前，根部用80～100倍硫酸銅液或5～6倍石灰乳浸泡5分鐘消毒，也可用5波美度石硫合劑蘸根消毒，然後用清水洗淨定植。定植後發病，可刨開根癌病處，徹底切除根癌，然後用5波美度石硫合劑塗抹傷口保護，根部周圍土壤用波爾多液、石灰水、福馬林等消毒。

(2)炭疽病

藥劑防治炭疽病可在謝花後15天噴1次80%代森鋅500～700倍液或70%甲基托布津800倍液。

(3)灰霉病

設施栽培後，灰霉病比露地栽培有加重的趨勢。藥劑防治灰霉病可在謝花後及時噴50%速克靈2000倍液或50%撲海因1000～1500倍液1次。

(4)細菌性穿孔病

樹體發芽前用5波美度石硫合劑消滅越冬菌源。生長季，從坐果開始每隔10天噴1次硫酸鋅石灰液(硫酸鋅1份、石灰4份、水240份)，或70%代森錳鋅700倍液。

2. 蟲害

(1)蚜蟲

可用10%吡蟲啉3000倍液噴藥防治。

(2)金龜子

於清晨人工捕殺或晚間用黑光燈誘殺。

(3)斜紋夜蛾

可用2.5%敵殺死乳油3000～3500倍液或10%天王星乳油4000～5000倍液噴藥防治。

3. 鳥害

主要鳥的種類有花喜鵲、灰喜鵲、麻雀等。

拉防鳥網是目前最行之有效的方法 一般在果實轉紅成熟前7天棚四周應拉防鳥網，網的孔徑要小於2厘米；因網絲有粗細之分，防鳥網每畝成本600～1000元不等，從使用壽命的角度出發，網絲相對粗的要比細的好。

採收及采後管理
果實充分上色後及時採收。用食指頂果柄基部，輕輕掀起連果柄採下。