《中國傳統飲食宜忌全書》是2008年江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是王煥華。
基本介紹
內容簡介,作者簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
《中國傳統飲食宜忌全書（新裝升級版）（修訂版）》系統地總結了古今醫家、養生學家以及民間廣為流傳的飲食宜忌的寶貴經驗，結合作者長期的臨床醫療實踐，並根據祖國醫藥學的基礎理論和歷代醫藥文獻資料，詳細地介紹了“谷肉果菜飲食宜忌”“常見病症飲食宜忌”“男女老少飲食宜忌”“體質虛弱飲食宜忌”和“春夏秋冬飲食宜忌”，還力求做到“言之有理，言之有據，言之可信，言之可行”。
在中國，歷代人民都非常重視飲食物的宜和忌，這是因為飲食宜忌的確關係到人們的健康與長壽。
這既是一本普及實用的家庭讀物，又是一部廣大醫務人員的臨床參考書。
作者簡介
王煥華（1946.6～），別名王水，江蘇省南京市人，中國農工民主黨南京市第八、九、十屆市委委員，中華臨床醫學會常務理事。1970年畢業於南京中醫學院，現為副主任中醫師，任職於南京華東電子集團公司醫院。大學畢業後，堅持從事中西醫臨床診療工作，在30多年的醫療實踐中，積累了豐富的臨床經驗。尤其是對中國食療食養理論造詣頗深，曾著有《長壽藥粥譜》、《藥粥療法》、《實用健兒藥膳》、《家庭保健飲料》以及《中國傳統飲食宜忌全書》共5部食醫專著，均在海峽兩岸分別出版發行。對傳統中醫藥文化也多有研究，撰寫了融醫藥文史於一體的文藥結緣的新穎著作《中國藥話集》共45萬字，也在海峽兩岸正式出版，既有它的學術性、實用性、資料性的價值，又具備文藝性、知識性、趣味性的特色。通過30年的臨床實踐，一部100多萬字的《常見綜合徵中醫治療學》學術專著已由人民衛生出版社正式出版，其中不僅介紹了西醫200多種國內常見綜合徵的中醫論治及名醫經驗和臨床報導，還首次創立了中醫臨床綜合徵學。此外，還發表了“論胃為後天之本”、“胃氣新說”等學術論文。而今，又應《讀者文摘》遠東有公司總編輯之約，撰寫《中醫療法指南》等書，向世界各地華僑華裔普及並弘揚中國傳統醫學。近10年來，對《易經》深入研究，醫易結合，意在探索人類生老病死規律，預測疾病轉歸。
編輯推薦
《中國傳統飲食宜忌全書(新裝升級版)(修訂版)》包括415種食物的相剋相宜，60種病症的食療食養，一年四季的食物搭配，各種人群的食物選擇。
王煥華百歲養生歌（供養生愛好者和中老年人參考）
教你活百歲，其實並不難，只要能堅持，人人有希望？
牢記三條線：動養與靜養，食養與藥養，先天后天養？
動養是養形，咋動都一樣，有氧是關鍵，缺氧壽不長：
特別推薦走，餐後和早晚，早晚步伐快，時間不可短，
三十六十分，效果不一般。每日三餐後，腳步要緩慢，
十到十五分，脾胃能健旺。風邪是殺手，運動要防範，
一旦風寒侵，桑拿加薑湯。靜養養心神，養心平樂寬，
信心加恆心，百歲有保障。食養三個喝，粥湯與豆漿，
三豆二米粥。中餐一碗湯。記住兩個少，豬腦與蛋黃，
膽固醇特高，永遠要提防。無飢和無飽，終生不可忘，
過飽會傷胄，過飢脾氣傷。展起一杯水，通便洗胃腸。
藥養靠中藥，中醫是特長，早上養脾胃，香砂六君丸，
補腎晚間服，六味地黃丸。養腎養先天，腎旺壽更長，
咽津滋腎水，尿時咬牙關，十指梳頭髮，固齒用神方：
泡腳搓湧泉，睡前切莫忘，閒時摩腰腹，四穴補腎陽：
女人撮谷道，男人兜腎囊。養脾養後天，脾旺五臟旺，
艾灸足三里，順時摩中脘：三百六十五，日日不間斷，
若無意外事，何愁壽而康。
①養心平樂寬：是指心態要平，心情要樂，心胸要寬。
②三豆二米粥：是指每天早晚用赤小豆、綠豆、黃豆、苡米、大米，先將黃豆打成豆漿，再一同和赤豆、綠豆、苡米、大米熬粥。具有清熱、利濕、抗癌、解毒、減肥的五大養生功效。
③豬腦與蛋黃：意指各種動物腦和各種禽蛋黃。
④晨起一杯水：夏天可用涼開水，冬季可用溫開水。
⑤香砂六君丸：具有健脾益氣，理氣化痰的養生功效，也可改用健脾丸、參苓白朮丸。
⑥六味地黃丸：具有補腎抗老衰的養生功效，陽虛者也可改用金匱腎氣丸。
⑦尿時咬牙關：指解小便時咬緊牙關固腎氣。
⑧固齒用神方：是指用中藥固齒神方牙粉擦牙，護齒固腎。
⑨四穴補腎陽：指腰部命門穴、腎俞穴，腹部氣海穴、丹田穴。
目錄
第一章緒論
一、“食藥同源”之說
二、飲食物的四氣理論
三、飲食物的五味學說
四、食物歸經理論
五、“以髒補髒”說
六、“發物”忌口論
七、飲食宜忌的整體辨證觀
第二章谷肉果菜飲食宜忌
第三章常見病症飲食宜忌
第四章男女老少飲食宜忌
第五章體質虛弱飲食宜忌
第六章春夏秋冬飲食宜忌
附錄一常見高蛋白食物索引
附錄二幾種高脂肪食物索引表
附錄三常見高膽固醇食物索引表
附錄四食性分類索引
附錄五飲食物名稱索引
……
