作為中國最大的糧食產地和中華飲食文化的發源地之一，中原經濟區發展食品加工業具有得天獨厚的優勢。本書從“先行先試”探索構建食品工業引領“三化”協調發展的良性機制的視角出發，從微觀、中觀、巨觀、宇觀等不同層面和角度，結合國際、國內食品工業的發展趨勢與競爭態勢的分析，針對存在的問題，依據產業發展規律，較為系統地提出了中原經濟區食品工業發展的政策建議
基本介紹
- 書名：中原經濟區食品工業發展研究
- 又名：河南大學經濟學學術文庫
- 作者：李保民
- ISBN：978-7-5097-6780-1
- 頁數：308
- 出版社：社會科學文獻出版社
- 出版時間：2014-11
- 裝幀：平裝
- 開本：16
作者簡介,目錄信息,
作者簡介
李保民，博士，河南大學教授、博士生導師，經濟研究所所長
目錄信息
第一章 中原經濟區發展食品工業的巨觀環境/1
第一節 政治環境/1
第二節 經濟環境/7
第三節 社會環境/11
第四節 技術環境/14
第二章 中原經濟區食品工業發展現狀/21
第一節 河南省食品工業發展的新態勢/22
第二節 河南省食品工業的產品結構及其特點/26
第三節 河南省食品工業的產品質量與食品安全/29
第四節 河南省食品工業的技術裝備和科技支撐/35
第五節 河南省食品工業的骨幹企業與產業集中度/38
第六節 河南省食品工業的產業布局/43
第三章 中原經濟區食品工業發展面臨的問題/48
第一節 食品安全保障/48
第二節 自主創新/52
第三節 產業鏈/54
第四節 產業發展方式/59
第五節 企業組織結構/64
第四章 國外食品工業發展的現狀、趨勢及啟示/71
第一節 國外食品工業發展的現狀/71
第二節 國外食品工業發展趨勢/87
第三節 國外食品工業發展的經驗和啟示/101
第五章 我國食品工業的現狀、趨勢及突圍之路/116
第一節 我國食品工業發展現狀/116
第二節 我國食品工業分行業發展/119
第三節 我國食品工業發展趨勢和需求預測/140
第四節 我國食品工業面臨的一些突出問題/144
第五節 中國食品工業的突圍之路/149
第六章 河南省漯河市食品工業的發展模式/150
第一節 漯河食品工業的發展歷程/151
第二節 漯河食品工業發展模式的特點/158
第三節 漯河食品工業發展中存在的問題/166
第四節 漯河食品工業發展的對策/176
第七章 雙匯集團發展的歷程、現狀、問題及對策/197
第一節 雙匯集團發展的歷史/198
第二節 雙匯集團成功的主要原因/202
第三節 雙匯集團進一步發展面臨的問題/209
第八章 中原經濟區食品工業發展的政策措施/215
第一節 增強食品工業的自主創新能力/215
第二節 提高產業集中度/220
第三節 從根本上加強對食品安全問題的治理/222
第四節 最佳化企業的組織結構和管理模式/227
第五節 加快轉變食品加工業的發展方式/229
參考文獻/231
附錄1 中原經濟區規劃（全文）/234
附錄2 河南省食品工業調整振興規劃/271
後 記/291
