《不失敗的基礎烘焙書》是2018年黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是黎國雄，本書整理出的適合零基礎烘焙愛好者學習烘焙製作的實用工具書，簡單易懂，即使是初次接觸也能輕鬆上手。
基本介紹
- 書名：不失敗的基礎烘焙書
- 作者：黎國雄
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- ISBN：9787538894080
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
不失敗的基礎烘焙書》是烘焙教父黎國雄匯整多年烘焙心得，整理出的適合零基礎烘焙愛好者學習烘焙製作的實用工具書，簡單易懂，即使是初次接觸也能輕鬆上手。從基礎烘焙開始，一一詳細介紹了不同品類的多款常見的烘焙美食，每個品種分材料、用具、烤制、製作過程等幾個部分，並配有不同品種的製作要點。詳細的步驟圖解，看書就可以輕鬆做出好吃的點心，二維碼視頻教學，也方便目標讀者閱讀使用，
現在就跟隨《不失敗的基礎烘焙書》，開始烘焙的第1步吧。
圖書目錄
Part 1 烘焙入門
烘焙常用工具
烘焙基本材料
烘焙基礎技能
給烘焙初學者的建議
醬料的製作
Part 2 趣味多多的造型餅乾
蘇打餅乾
朱古力核桃餅乾
瑪格麗特小餅乾
芝麻蘇打餅乾
娃娃餅乾
紐扣小餅乾
黃金芝土蘇打餅乾
奶香曲奇
迷你肉鬆餅乾
心心相印餅乾
奶酥餅
朱古力花式酥餅
牛奶塊
香脆朱力餅
椰蓉蛋酥餅乾
海苔肉鬆餅乾
朱古力奇普餅乾
濃咖啡義大利脆餅
摩卡雙色餅乾
牛奶棒
布列塔尼酥餅
蔓越莓酥條
……
Part 3 溫暖健康的手撕麵包
Part 4 浪漫甜蜜的美味蛋糕
Part 5 香滑可愛的精緻小西點
Part 6 5步速成的預拌粉烘焙
