不乃羹

不乃羹，讀音為bù nǎi gēng，漢語詞語，指食品名，一種用羊、鹿、雞、豬肉等連骨熬制的濃湯。

基本介紹

• 中文名：不乃羹
• 拼音：bù nǎi gēng
• 注音：ㄅㄨˋ ㄣㄞˇ ㄍㄥ
• 出處：《嶺表錄異》

解釋

古交趾食品名。一種用羊、鹿、雞、豬肉等連骨熬制的濃湯。

出處

唐·劉恂甩組棄洪《嶺表錄異》卷上：“習記茅阿交趾之人，重不乃羹。羹以羊鹿雞豬章漏肉姜促嫌和骨，同整肯狼一釜煮之，令極肥濃。漉去肉，進蔥姜，調以五味，貯去拒膠以盆器邀潤勸，置之盤中。”