下飯菜餚青椒釀肉是以青椒、肉餡為主料的菜品。
材料 | 用量 |
青椒 | 4個 |
肉餡 | 200克 |
雞蛋 | 1個 |
料酒 | 1湯勺 |
生抽 | 2湯勺 |
老抽 | 1湯勺 |
蚝油 | 1湯勺 |
蔥姜蒜末 | 少許 |
糖 | 1湯勺 |
澱粉 | 適量 |
鹽 | 1茶勺 |
雞精 | 少許 |
1. 把肉餡放在碗裡,放雞蛋,放1湯勺料酒,生抽2湯勺,老抽1湯勺,耗油1湯勺,蔥姜蒜末,糖1湯勺,澱粉1湯勺,半茶勺鹽,少許雞精,順時針攪拌均勻 | |
2. 青椒洗淨,去根,把青椒裡面的筋去掉,把肉餡填充進去 | |
3. 平底鍋放油,開中火,把青椒擺放好,四面煎變色 | |
4. 在一個小碗中放1湯勺生抽,半湯勺老抽,半湯勺糖,少許水,調成汁,加入鍋中,收汁即可出鍋 | |
5. 步驟圖 |  |
下飯菜餚青椒釀肉 下飯菜餚青椒釀肉是以青椒、肉餡為主料的菜品。用料 做法
辣椒釀肉是一道由青椒，豬肉碎，蔥姜蒜等做成的美食。做法 1豬肉碎里加入蔥姜蒜末、料酒、鹽和糖順時針攪拌上勁；2青椒劈成兩半，洗淨晾乾，挖出青椒子；3將調好的肉餡均勻的釀入青椒里，鍋里放入適量油溫熱，（先放入帶肉的那面...
4. 取一個青椒，用筷子向裡面填塞肉餡，每次填滿後都用一根筷子伸進去向下捅一捅，就會又留出一些空間，直至全部填滿為止，與青椒底端相平即可。5. 鍋內燒適量水，沸騰後將釀好的青椒放進去，再次沸騰後熄火，放在廚房紙巾上吸乾水分...
青椒釀 青椒釀是以青椒、豬肉餡、雞蛋為原料做成的一道菜。材料 青椒，豬肉餡，一個雞蛋 做法 1、青椒切段，對剖，去籽。2、抹上肉餡，然後在裹上蛋液，就可以下鍋煎了，用小火慢煎，覺得肉餡熟了就可以裝盤。
釀青椒是四川省一道以青椒為主要原料的特色傳統名菜，屬於川菜系。以豬肉，青椒等為食材，味鮮香，稍帶辣，呈綠色，四季均宜。菜品特色 釀青椒是一道四川名菜，其主要材料是青椒（15隻）、豬肉（250克）、地栗（40克）、開洋沫、火腿...
尖椒釀肉末是一道菜品，主料是豬肉末，尖椒。營養分析 豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。適用人群 濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。食用功效...
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