下飯菜餚青椒釀肉

下飯菜餚青椒釀肉

下飯菜餚青椒釀肉是以青椒、肉餡為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:下飯菜餚青椒釀肉
  • 分類:下飯菜
  • 主要食材:青椒,肉餡
用料,做法,

用料

材料
用量
青椒
4個
肉餡
200克
雞蛋
1個
料酒
1湯勺
生抽
2湯勺
老抽
1湯勺
蚝油
1湯勺
蔥姜蒜末
少許
1湯勺
澱粉
適量
1茶勺
雞精
少許

做法

1. 把肉餡放在碗裡,放雞蛋,放1湯勺料酒,生抽2湯勺,老抽1湯勺,耗油1湯勺,蔥姜蒜末,糖1湯勺,澱粉1湯勺,半茶勺鹽,少許雞精,順時針攪拌均勻
2. 青椒洗淨,去根,把青椒裡面的筋去掉,把肉餡填充進去
3. 平底鍋放油,開中火,把青椒擺放好,四面煎變色
4. 在一個小碗中放1湯勺生抽,半湯勺老抽,半湯勺糖,少許水,調成汁,加入鍋中,收汁即可出鍋
5. 步驟圖
下飯菜餚青椒釀肉

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