下飯菜餚青椒釀肉

基本介紹

• 中文名：下飯菜餚青椒釀肉
• 主要食材：青椒，肉餡
• 分類：下飯菜

用料

材料	用量
青椒	4個
肉餡	200克
雞蛋	1個
料酒	1湯勺
生抽	2湯勺
老抽	1湯勺
蚝油	1湯勺
蔥姜蒜末	少許
糖	1湯勺
澱粉	適量
鹽	1茶勺
雞精	少許

做法

1. 把肉餡放在碗裡,放雞蛋,放1湯勺料酒,生抽2湯勺,老抽1湯勺,耗油1湯勺,蔥姜蒜末,糖1湯勺,澱粉1湯勺,半茶勺鹽,少許雞精,順時針攪拌均勻
2. 青椒洗淨,去根,把青椒裡面的筋去掉,把肉餡填充進去
3. 平底鍋放油,開中火,把青椒擺放好,四面煎變色
4. 在一個小碗中放1湯勺生抽,半湯勺老抽,半湯勺糖,少許水,調成汁,加入鍋中,收汁即可出鍋
5. 步驟圖