相關詞條
- 上八珍
最上等的八種稀有而珍貴的烹飪原料 有猩唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠 還有中八珍與下八珍。 ...
- 八珍
八珍原指八種珍貴的食物,後來指八種稀有而珍貴的烹飪原料。 其具體所指隨時代和地域而不同。八珍的提法最早見於《周禮·天官冢宰》:“食醫,掌和王之六食、...
- 下八珍
下八珍是中國傳統菜餚中八種珍貴食品。起源於周代。在八珍中較下等的八種稀有而珍貴的烹飪原料。民國時期出現的八珍依地區分為北京下八珍和煙臺下八珍。...
- 山珍海味(漢語辭彙)
1 成語解釋 2 成語典故 3 詞語辨析 4 包含食物 ▪ 上八珍 ▪ 中八珍 ▪ 下八珍 山珍海味成語解釋 編輯 【解釋】: 山野和海里出產的各種珍貴食...
- 滿族八大碗
清朝乾隆期間,正值鼎盛時期,政局穩定,經濟發展,飲食市場空前繁榮,其中以“滿漢全席”稱雄飲食業,滿漢全席分為“上八珍”“中八珍”“下八珍”,滿族八大碗為滿漢...
- 銀珠扒熊掌
銀珠扒熊掌,是傳統名菜。熊掌又名熊蹯。被推崇為上八珍之一,為歷代名宴佳品。但含有較多的膠元蛋白、彈性蛋白,在短時間內不易制熟。豫菜則以扒技之長,文武火...