三黃雞白果薏米湯

三黃雞白果薏米湯是一道以三黃雞、白果等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：三黃雞白果薏米湯
• 主要原料：三黃雞
• 是否含防腐劑：否
• 菜系：家常菜

食材明細

主料：

三黃雞 1隻

輔料：

薏米 20克

白果 10顆

姜 一塊

大蔥 一段

調料：

油 1茶匙

鹽 半茶匙

胡椒 半茶匙

製作方法

1雞洗淨，剁小塊；姜切片、蔥斜切象眼片。 2白果除去外殼。 3薏米、白果用水泡發（泡好的白果去皮）。 4鍋燒熱，加1茶匙油，爆香薑片，倒入雞肉炒至無血水。 5盛入煲中，大火煮開，小火慢燉20分鐘。 6泡好的白果去皮，同薏米一道下入雞湯中，加少許鹽，煮開後小火燉20分鐘。