三豆飲

簡介

做法是：黑豆150克、綠豆150克、赤小豆150克、另外再加60克甘草，白糖適量。具體的製作方法是分別將綠豆、黑豆和紅小豆倒入鍋中，用大火燒開，開鍋之後再加入甘草，改成小火繼續煮成粥。另一種是將三種豆洗淨浸泡至漲後混合磨成漿，加水適量煮沸，以白糖調味飲服，每日2次，早晚服用，可長期食用。

黑豆性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。《本草綱目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。”

綠豆性寒、味甘、無毒，入心、胃經，含豐富的蛋白質，以球蛋白為主。綠豆的磷脂成分中，有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油、磷脂醯氨酸、磷脂酸等，具有降膽固醇、降血脂、抗過敏、抗病毒、抗菌等作用。

赤小豆性平、味甘酸，入心、小腸經，含蛋白質、微量元素豐富，還含尼克酸，具有消腫解毒、利水除濕等作用。以上三種豆磨成漿飲用，能增強機體免疫功能，提高抗病能力。

【來源】《世醫得效方》卷十一。

【組成】赤小豆黑豆綠豆各一升甘草15克

【用法】上藥淘淨，用水煮熟，每日空腹時任意服。已染則輕解；未染者，服七日即不發。

【動用】活血解毒。

【主治】天行疹痘；亦可用作預防。

【藥物組成】赤小豆、綠豆、大豆黃卷等分。

【處方來源】《醫級》卷八。

【方劑主治】水腫脹滿，脈數而虛細，小便不利，不堪行水者。

【用法用量】水煎服；或為末作散，日服。