三華李俗稱“夏季果王”，原產於翁源縣三華鎮。三華李屬於薔薇科，中國李屬中一種，三華李果肉含有豐富營養物質，肉色深紅，氣味芳香，肉質鬆脆爽口，無澀味，果味清甜。成熟期在農曆芒種到夏至之間，史有“嶺南夏令果王”之稱。
三華李種植
三華李俗稱“夏季果王”，原產於翁源縣三華鎮，有400多年的種植歷史。由於其果皮滑脆、果肉清甜，故深受人們的喜愛。三華李具有生長快、結果早、豐產、品質好、易管理等特點，一般植後3年便有收成，6～7年進入豐產期，單株產量可達50～100公斤，植株壽命長達30～40年。種植的品種有大密李、小密李、大雞麻李、白肉雞麻李等。
一、整形修剪幼樹應合理定乾，培養分布均勻的主枝。苗圃已經定乾整形的，定植時將分枝短截1/3;未定乾整形的，定植時將主幹離地40厘米處短截，促發3～5條分枝，選留角度均勻的3條分枝，培養成一級主枝，待其長至30～40厘米時剪去1/3，促發二級枝。二級枝未定形前，在一級枝上萌發的側芽要及時剪去，以免擾亂樹形。二級枝形成後，主枝、側枝上長出的芽一般可以留下，並進行適當的短截，使樹冠迅速形成自然開心型。同時要將徒長枝、陰枝、枯枝和病蟲枝及時剪除。采果後，適當剪去過密枝條。對生長過長的1年生枝，可剪留30厘米左右，促其轉化成結果枝。
二、肥料管理幼齡樹以勤施薄施為主，促進新梢生長，定植第二年後則以有機肥為主。結果樹要增加施肥量，重施花前肥、壯果肥、果後肥和冬肥。花前肥於現蕾前10天，沿樹冠邊緣垂直線下的地面兩側開淺溝長1米、寬20厘米、深10厘米，每株施腐熟麩肥1～1.5公斤加糞水50公斤或尿素0.25公斤、複合肥0.25公斤。初花期和盛花期可用0.4%尿素加0.2%硼砂混合液進行根外追肥。壯果肥於幼果期施用，每株施糞水25公斤或麩肥0.5公斤加尿素0.25公斤、複合肥0.25公斤。5～6月果實膨大期用0.4%尿素加0.2%磷酸二氫鉀或葉面寶等混合液進行根外追肥2～3次。采果後及時施一次速效肥，一般每株施糞水50公斤或麩肥2.5公斤加尿素、複合肥各0.25公斤。冬肥結合深耕鬆土，每株開溝施用豬欄肥20～30公斤或垃圾肥50公斤、麩肥0.5～1公斤、過磷酸鈣0.5公斤。每畝撒施石灰100公斤，調節土壤pH值。
三、土壤管理植後1～3年，每年深翻改土1～2次，每次於原穴外圍兩側輪變位置挖溝(深40～50厘米、寬50厘米)分層施下土雜肥、綠肥等，改土時間為7～8月或11～12月。由於三華李根系分布淺，對土壤的養分和濕度要求較高，除改土加深根系分布外，還須注意合理灌水、中耕等。
四、病蟲害防治三華李常受蚜蟲、尺蠖、流膠病和炭疽病等危害。病蟲發生時應選用對口藥劑，抓準防治適期進行科學防治。蚜蟲在2月下旬至3月下旬盛發，可結合根外追肥噴施蚜虱淨或吡蟲啉;尺蠖始盛期可用敵百蟲噴霧。流膠病在7～9月高溫乾旱時容易發生，發病時用小刀颳去病部流膠物後，再用波爾多液塗抹病部;防治炭疽病，首先要做好清園工作，及時清去病枝，並集中燒毀;其次，在每次新梢抽出時用托布津等藥劑噴霧防治。
一、整形修剪幼樹應合理定乾，培養分布均勻的主枝。苗圃已經定乾整形的，定植時將分枝短截1/3;未定乾整形的，定植時將主幹離地40厘米處短截，促發3～5條分枝，選留角度均勻的3條分枝，培養成一級主枝，待其長至30～40厘米時剪去1/3，促發二級枝。二級枝未定形前，在一級枝上萌發的側芽要及時剪去，以免擾亂樹形。二級枝形成後，主枝、側枝上長出的芽一般可以留下，並進行適當的短截，使樹冠迅速形成自然開心型。同時要將徒長枝、陰枝、枯枝和病蟲枝及時剪除。采果後，適當剪去過密枝條。對生長過長的1年生枝，可剪留30厘米左右，促其轉化成結果枝。
二、肥料管理幼齡樹以勤施薄施為主，促進新梢生長，定植第二年後則以有機肥為主。結果樹要增加施肥量，重施花前肥、壯果肥、果後肥和冬肥。花前肥於現蕾前10天，沿樹冠邊緣垂直線下的地面兩側開淺溝長1米、寬20厘米、深10厘米，每株施腐熟麩肥1～1.5公斤加糞水50公斤或尿素0.25公斤、複合肥0.25公斤。初花期和盛花期可用0.4%尿素加0.2%硼砂混合液進行根外追肥。壯果肥於幼果期施用，每株施糞水25公斤或麩肥0.5公斤加尿素0.25公斤、複合肥0.25公斤。5～6月果實膨大期用0.4%尿素加0.2%磷酸二氫鉀或葉面寶等混合液進行根外追肥2～3次。采果後及時施一次速效肥，一般每株施糞水50公斤或麩肥2.5公斤加尿素、複合肥各0.25公斤。冬肥結合深耕鬆土，每株開溝施用豬欄肥20～30公斤或垃圾肥50公斤、麩肥0.5～1公斤、過磷酸鈣0.5公斤。每畝撒施石灰100公斤，調節土壤pH值。
三、土壤管理植後1～3年，每年深翻改土1～2次，每次於原穴外圍兩側輪變位置挖溝(深40～50厘米、寬50厘米)分層施下土雜肥、綠肥等，改土時間為7～8月或11～12月。由於三華李根系分布淺，對土壤的養分和濕度要求較高，除改土加深根系分布外，還須注意合理灌水、中耕等。
四、病蟲害防治三華李常受蚜蟲、尺蠖、流膠病和炭疽病等危害。病蟲發生時應選用對口藥劑，抓準防治適期進行科學防治。蚜蟲在2月下旬至3月下旬盛發，可結合根外追肥噴施蚜虱淨或吡蟲啉;尺蠖始盛期可用敵百蟲噴霧。流膠病在7～9月高溫乾旱時容易發生，發病時用小刀颳去病部流膠物後，再用波爾多液塗抹病部;防治炭疽病，首先要做好清園工作，及時清去病枝，並集中燒毀;其次，在每次新梢抽出時用托布津等藥劑噴霧防治。
