三色糯米蒸糕是一道美食。
基本介紹
- 中文名:三色糯米蒸糕
- 分類:清蒸,糕點,蒸
- 主要食材:麵粉,糯米粉
用料
材料 |
麵粉 |
糯米粉 |
綠茶粉 |
芝麻粉 |
板栗 |
酵母粉 |
白糖 |
做法
1. 板栗煮熟剝皮、碾成粉粒狀備用;將麵粉和糯米粉按2:1比例加少許白糖混合均勻,分成三份分別加入綠茶粉、芝麻粉、板栗粉以酵母溫水活成團狀溫熱處發酵15分鐘 | |
2. 將三種麵團組合造型:一種三色片狀重疊;另外自己創意吧,我加了番茄蜜餞增加色澤,綠茶栗茸的是以板栗作為餡料的 | |
3. 造型後溫暖處放置40-60分鐘,水沸上鍋蒸20-30分鐘即可 |