三絲五香豆腐乾

是一道美食，製作原料主要有五香豆腐乾，榨菜，青椒。

基本介紹

• 中文名：三絲五香豆腐乾
• 主 料：五香豆腐乾，榨菜，青椒
• 配 料：生抽、雞粉
• 工藝：炒

主 料

五香豆腐乾3件，榨菜約100克，青椒約180克，蒜茸1茶匙，蝦米約50克，紅辣椒1隻（切絲），油3湯匙，麻油1/2湯匙。

配 料

調味料：糖1/2茶匙，生抽、雞粉各1茶匙，鹽少許，水4湯匙。

製作方法

1、 五香豆腐乾洗淨，切絲。

2、 蝦米用清水浸軟，取起瀝乾水。

3、 青椒洗淨，切開邊去核，切絲。

4、 榨菜洗淨，切片，用清水浸5分鐘，取起切絲，加入少許糖拌勻。

5、 下油爆香蝦米，下蒜茸、豆腐乾炒透，加入榨菜、青紅椒炒勻，下調味料炒至汁乾，淋下麻油炒勻上碟。