三椒炒肉末

三椒炒肉末

三椒炒肉末是一道菜餚。

基本介紹

  • 中文名:三椒炒肉末
  • 分類:炒
  • 主要食材:肉末,青辣椒(不辣)
用料,做法,

用料

材料
用量
肉末
250g
青辣椒(不辣)
4個
紅辣椒(辣)
4個
糟辣椒
1匙
1小塊

做法

1. 將辣椒洗淨從中間切開。
三椒炒肉末
2. 去掉辣椒仔。
三椒炒肉末
3. 辣椒、姜切碎。
三椒炒肉末
4. 肉末加點油(或水)打散,千萬不要打上勁,這樣炒的時候肉末比較容易炒散。
三椒炒肉末
5. 鍋里加油,油熱後放入三種辣椒和姜煸炒,加鹽煸炒至五成熟,加肉末炒至快出鍋,加入醬油提色,起鍋裝盤。
三椒炒肉末

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