三文魚燒冬瓜條

基本介紹

• 中文名：三文魚燒冬瓜條
• 主要食材：三文魚，冬瓜
• 分類：燒

用料

材料

三文魚

冬瓜

姜

蔥

料酒

鹽

蚝油

做法

1. 三文魚清洗一下，用鹽醃製5分鐘後，再洗淨

2. 冬瓜去皮去瓤切成條

3. 熱鍋冷油，放薑絲，文火兩邊翻煎三文魚

4. 加半小碗水，加冬瓜，加鹽、蔥後燉

5. 燒開後放入少許料酒和蚝油，繼續燉，等水收乾和冬瓜透明，即可盛盤