三文魚洋蔥湯

三文魚洋蔥湯是一道美味佳肴，主料是豬骨湯、三文魚頭、魚腩、魚骨、洋蔥。

基本介紹

• 中文名：三文魚洋蔥湯
• 主要食材：豬骨湯、三文魚頭、魚腩、魚骨
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘
• 配料：義大利純橄欖油、魚露

原料

豬骨湯、三文魚頭、魚腩、魚骨、洋蔥320g

做法

1.食材：三文魚頭、魚腩、魚骨和洋蔥。
2.將洋蔥去皮，洗淨，切塊。
3.熱油鍋。
4.放入三文魚頭、魚腩和魚骨。
5.煎至雙面變色。
6.放入豬骨湯中。
7.蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火煮40分鐘。
8.揭蓋，放入洋蔥，蓋鍋蓋，大火，煮10分鐘。
9.揭蓋，倒入適量的魚露調味，即可關火。

小貼士

1.魚頭雖然營養價值高，但是做不好很腥味，這次搭配洋蔥一起，做出來的魚湯毫無腥味，十分鮮美。