三合麵包子

三合麵包子是一款菜品，製作原料主要有玉米面、小米麵、小麥粉、豬肉餡、香菇、香乾、黑木耳、油菜、雞蛋、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 菜名：三合麵包子
• 難度：普通

原料

主料

玉米面、小米麵、小麥粉、豬肉餡、香菇、香乾、黑木耳、油菜、雞蛋、胡蘿蔔

輔料

老抽、生抽、料酒、生薑碎、大蒜碎、香油、食鹽、白糖、酵母

做法

1.玉米面，小米麵，小麥粉混合均勻
2.酵母中加白糖，用接近體溫的水溶化
3.和成麵團，靜置待發
4.30分鐘後發至2倍大
5.調豬肉餡
6.順時針方向攪動，依次加入香菇，豆乾，黑木耳，雞蛋碎
7.最後加胡蘿蔔和油菜
8.冷水上鍋，水開後蒸20分鐘，關火後虛蒸5分鐘。
9.皮薄，餡兒大，口感超好!

小貼士

1.胡蘿蔔擦絲後，過油煸一會兒，營養才能出來，餡的口感也好!