三七粉是植物三七（學名：Panax pseudo-ginseng）的根莖製品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經。又稱北人參，南三七。人參補氣第一，三七補血第一。
一直以來，三七都是一味中藥材。
三七的功用，原來可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括，所以，歷來都是以三七作為傷科金瘡藥，很少作為補品食用。
基本介紹
- 中文名：三七粉
- 外文名：Panax pseudo-ginseng
- 功用：止血、散瘀、定痛
- 產地：雲南
功能主治,用法,食用禁忌,成分與理化,成分,理化鑑別,鑑別方法,化學方法,簡單方法,文獻論述,花與粉對比,性味,功效,用法,區別,有機三七,
功能主治
生三七具有：跌打瘀血、外傷出血、產後血暈、吐血,衄血等血症，
用法
生用內服：煎湯，3~10g；研末，每次1~1.5g，一日1~3次，失血重者，可用至3~6g；或入丸、散。服用時避免加糖校味，可用玉米澱粉紙隔離味蕾。
熟用內服：可用雞肉燉或肉湯、牛奶、溫開水送服。每次3-5g。
食用禁忌
1、孕期婦女禁止使用：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。
2、感冒期間：風寒感冒期間不能服用三七花，因為三七花性微涼，會加重風寒感冒，三七粉性溫，風寒感冒期間可以服用。而患風熱感冒則不宜服三七粉。
3、三七粉建議堅持常服：長期服用三七粉可活血通絡、軟化血管、降血壓、降血脂、治療肝纖維化等。
4、請勿過量：一般正常體質的人，服用三七粉的一日總量在10克左右，分2次服用。
5、早上服用：早上起來服用三七粉3克左右，用溫開水送服。有增強免疫力、抗衰老等功能。
6、晚上服用：服用三七粉最好在飯前服用，有助於改善睡眠。如果在飯後服用請少量，最好不超過3克，晚上過量服用，有興奮作用。最好不要在睡前服用三七粉，因為服用三七粉容易口渴。
成分與理化
成分
含多種皂甙，總量9.75%～14.90%，和人參所含皂甙類似，但主為達瑪脂烷系皂甙，有人參皂甙Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1、Rg2、Rh1及三七皂甙R1～4、R6等。
此外，尚含止血活性成分田七氨酸（dencichine）及少量黃酮。
此外，尚含止血活性成分田七氨酸（dencichine）及少量黃酮。
理化鑑別
取粗粉2g，加甲醇15ml浸漬振搖1小時，濾過。取濾液1ml，置水浴上蒸乾，加醋酐1ml與硫酸1～2滴，顯黃色，漸變為紅色、紫色、青色、污綠色。（甾類反應）
取上述濾液滴於濾紙上，乾後置紫外燈（365nm）下觀察，顯淺藍色螢光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸櫞酸溶液各1滴，乾後，於紫外燈下觀察，有強黃綠色的螢光。（檢查黃酮類）
取上述濾液滴於濾紙上，乾後置紫外燈（365nm）下觀察，顯淺藍色螢光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸櫞酸溶液各1滴，乾後，於紫外燈下觀察，有強黃綠色的螢光。（檢查黃酮類）
鑑別方法
化學方法
（2）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時），濾過。取濾液1毫升，蒸乾，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變為紅色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數滴，點於濾約上，乾後，置紫外光燈（365納米）下觀察，顯淡藍色螢光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，乾後，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色螢光。
（3）取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層（必要時離心），取正丁醇層，置蒸發皿中，蒸乾，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇製成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點於同一矽膠G薄層板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10）10℃以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以硫酸溶液，於105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點；置紫色外光燈（365納米）下檢視，顯相同的螢光斑點。
簡單方法
就是看三七粉是用多少頭三七所打的粉，一般來說越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以決定三七粉的質量和價格的是所用原料三七的等級，比如20頭，30頭等。
文獻論述
《中藥大詞典》（1997年版）說道：“三七生吃，祛瘀生新，消腫定痛，並有止血不留淤血，行血不傷新的優點；熟服可補益健體。”
《本草綱目新編》記載：三七根，止血之神藥也。無論上、中、下之血，凡有外越者，一味獨用亦效，加入於補氣補血藥中則更神。蓋此藥得補而無沸騰之患，補紅得此而有安靜之休也。
《玉揪藥解》記載：三七能和營止血，通脈行瘀，行瘀血而劍新血。凡產後、經期、跌打、癰腫，疤痕、一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭傷，一切新血皆止。
《本草綱目》記載：“三七近時始出，南人軍中 ，用為金瘡要藥，雲有奇功”。
《本草匯言》記載：三七味甘微苦，性平，無毒。
《本草求真》記載：三七，世人僅知功能止血止痛。殊不知痛因血瘀而疼作，血因敷散而血止。三七氣味苦溫，能於血分化其血瘀。
《本草綱目拾遺》記載：人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥之最珍貴者。
《醫學衷中參西錄》記載：三七，諸家多言性溫，然單服其末數錢，未有覺溫者。善化瘀血，又善止血妄行，為血衄要藥。病癒後不至瘀血留於經絡，證變虛勞（凡用藥強止其血者，恆至血瘀經絡成血痹虛勞）。兼治：便下血，女子血崩，痢病下血新紅久不愈（宜與鴉膽子並用），腸中腐爛，浸成潰瘍。所下之痢色紫腥臭，雜以脂膜，此乃膜爛欲穿（三七能腐化生新，是以治之）。為其善化瘀血，故又善治瘢痕疙瘩、女子症瘕，月事不通，化瘀血而不傷新血，允為理血妙品。外用善治金瘡，以其末敷傷口，立能血止痛愈。若跌打損傷，內連臟腑經絡作疼痛者，敷之可消（當與大黃末等分，醋調敷）。又云：“凡瘡之毒在於骨者，皆可用三七托之外出也。”
1912年版《中國醫藥大辭典》記載：
（1）三七功用補血，去瘀損，止血衄，能通能補，功效最良，是方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，並有止血不留瘀血，行血不傷新的優點；熟服可補益健體。
（2）擴張血管的作用。
（3）有較強的鎮痛作用，具有抗疲勞、提高學習和記憶能力的作用。
（4）抗炎症作用。
（5）具有免疫調節劑的作用，能使過高或過低的免疫反應恢復到正常，但不干擾機體正常的免疫反應。
（6）抗腫瘤作用；抑制疤痕增生。
（7）抗衰老、抗氧化作用。
（8）降低血脂及膽固醇作用。
（9）保護肝臟。
花與粉對比
三七花為生長二年以上的三七尚未開放的花蕾，民間作茶飲用，有清涼、平肝、降壓之效。現代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高達13%以上，以Rb族皂苷為主，具有鎮靜安神、抗炎鎮痛、降血壓等藥理作用，常用於治療高血壓、偏頭痛、失眠等症。它具備三七的大部份功效，但是與三七不能等同，兩者是有區別的。
性味
三七花 ：性涼，味甘、微苦。
三七粉：性溫，味苦回甜。
功效
三七粉：三七功用補血，去瘀損，止血衄，能通能補，功效最良，是方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，降血壓，降血脂，並有止血不留瘀血，行血不傷新的優點，熟三七粉可以補身體。
用法
三七花：常用開水沖泡，代茶飲。也有用來炒肉的。
三七粉：一般都是直接用溫開水送服，或加工成熟三七粉服用，做成藥膳來吃也是不錯的選擇。
區別
三七花和三七粉最大的差別：三七粉是補血聖品，雙向平衡血脂。而三七花性涼，不具有補血功效，貧血患者應少量飲用。
有機三七
有機三七指在生態環境質量符合規定標準的土地，生產過程中不允許使用任何化學合成物質，按照特定的生產操作規程生產、加工、運輸、倉庫管理及包裝，並經專門機構認定檢驗，達到有機食品標準的即為有機三七。 其安全性和有效性最高，是當今最高質量標準的三七。
一勺三七粉，渾身百病消
一勺三七粉，渾身百病消有機三七的特點：
（1）安全性最高（有害成分農藥、重金屬等有害物質含量最低）；
（2）有效成分含量最高；
（3）產品質量最穩定；
（4）三七原生成分最完整（在最適宜的環境種植、不使用化學物質就不容易改變其原生成分狀態）。
