七彩繽紛

七彩繽紛是由黃瓜、胡蘿蔔等製作的食物，配料是香百頁。

基本介紹

• 中文名：七彩繽紛
• 主要食材：黃瓜/胡蘿蔔/黑木耳
• 配料：香百頁
• 分類：菜品

用料

黃瓜/胡蘿蔔/黑木耳/香百頁/萵筍/雞胸肉/雞蛋

做法

1黃瓜1根去皮切絲；

2胡蘿蔔1根去皮切絲用水焯熟， 鹽揉2分鐘；

3黑木耳1把水發後焯熟切絲；

4萵筍1根去皮切絲先用鹽揉2分鐘, 去汁,再用白醋揉2分鐘,去汁；

5雞蛋2隻放入生粉液攪勻，攤成蛋皮後切絲；

6雞胸肉300克切絲後放少量醬油及薑絲炒熟；

7將以上配置好的料放入盆中，加入適量的食鹽、 花生醬、白醋、蒜泥、香菜沫、 小磨香油或者橄欖油後用筷子講其攪拌均勻，靜置5分鐘後即可食用。

小貼士

1在炎熱的天氣中，將拌好的菜放入冰櫃冷藏後食用，風味更佳

2需要控制體重的及朋友及素食者可以把雞肉換成苦瓜等素食

3其他調料可以根據個人口味放置，例如辣椒等