《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（五）護肝利膽益壽----豬肝豆腐湯

《《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（五）護肝利膽益壽----豬肝豆腐湯》是科學技術文獻出版社出版的圖書，作者是俞小平、黃志傑。

基本介紹

• 中文名：《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（五）護肝利膽益壽----豬肝豆腐湯
• 主要原料：豬肝，豆腐，精鹽，姜，蔥，味素，澱粉各適量
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：清肝和胃，補肝益腎，適用於肝腎陰虛型肝炎患者
• 適宜人群：老少皆宜
• 所屬菜系：其它菜系

內容介紹

菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（五）護肝利膽益壽----豬肝豆腐湯所屬菜系是其它菜系；基本特點是清肝和胃，補肝益腎。

材料用量

豬肝80克，豆腐250克，精鹽、姜、蔥、味素、澱粉各適量。

製作方法

豬肝洗淨切薄片，鍋中加水適量，將豆腐切成厚片放入鍋內，加鹽少許，湯煮開後加入豬肝，再煮5分鐘，而後灑入調料即成。

食物功效

清肝和胃，補肝益腎，適用於肝腎陰虛型肝炎患者。

用法用量

食豆腐、豬肝，喝湯，每日1次，可間斷長期食用。