當澱粉受β-澱粉酶作用時，可分解得到麥芽糖含61―68%（理論值），以後生成的是不能分解的殘留物。將這種殘留物稱為β-澱粉酶極限糊精。
基本介紹
- 中文名：β-極限糊精
- 包裝：10g/袋、50g/袋
- 性狀：白色或類白色的無定形粉末
- 味道：無臭，味微甜
簡介,詳細信息,
簡介
β-極限糊精
當澱粉受β-澱粉酶作用時，可分解得到麥芽糖含61―68%（理論值），以後生成的是不能分解的殘留物。將這種殘留物稱為β-澱粉酶極限糊精
包裝：10g/袋、50g/袋
性狀：白色或類白色的無定形粉末
詳細信息
【性狀】
本品為白色或類白色的無定形粉末；無臭，味微甜。 本品在沸水中易溶，在乙醇或 中不溶。
【鑑別】
取本品10%的水溶液1ml，加碘試液1滴，即顯紫紅 色。
【檢查】
酸度 取本品5.0g，加水50ml，加熱使溶解，放冷， 加酚酞指示液2滴與氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)2.0ml，應顯粉紅色。 還原糖 取本品2.0g，加水100ml,振搖5分鐘，靜置,濾過；取 濾液50ml，加鹼性酒石酸銅試液50ml，煮沸3分鐘，用105℃恆重的 垂熔玻璃坩堝濾過，濾渣先用水、再用乙醇、最後用 分次洗滌， 在105℃乾燥2小時，遺留的氧化亞銅不得過0.20g。 乾燥失重 取本品，在105℃乾燥至恆重,減失重量不得過10.0 %（附錄Ⅷ L）。 熾灼殘渣 不得過0.5%（附錄Ⅷ N）。 鐵鹽 取本品2.0g，熾灼灰化後,殘渣加鹽酸1ml與硝酸3滴,置 水浴上蒸發至近乾，放冷，加鹽酸1ml使溶解,用水移至50ml量瓶中， 加水稀釋至刻度，搖勻；精密量取10ml,依法檢查（附錄Ⅷ G）,與 標準鐵溶液2.0ml製成的對照液比較，不得更深（0.005%）。
【類別】
藥用輔料。
【貯藏】
密閉，在乾燥處保存
