基本介紹
品牌理念,品牌現狀,品牌榮譽,消費介紹,發展歷史,企業事件,相關事件,
品牌理念
海底撈始終堅持“無公害，一次性”的選料和底料原則，嚴把原料關，配料關。二十多年來歷經市場和顧客的檢驗，成功的打造出信譽度高，頗具四川火鍋特色的火鍋品牌。
品牌現狀
經過二十年艱苦創業，不斷進取，團結拼搏，海底撈逐步從一個不知名的小火鍋店起步，發展成為今天擁有近2萬名員工。同時也擁有一批食品、飲食，營養，工程，倉儲、管理方面專家和專業技術人員。現有117家直營店，四個大型現代化物流配送基地和一個底料生產基地（獲得HACCP認證、QS認證和ISO9001國際質量體系認證）。
品牌榮譽
公司曾先後在四川、陝西、河南等省榮獲“先進企業”、“消費者滿意單位”、“名優火鍋”等十幾項稱號和榮譽，創新的特色服務贏得了“五星級”火鍋店的美名。2008至2012年連續5年榮獲大眾點評網“最受歡迎10佳火鍋店”。同時連續5年獲“中國餐飲百強企業”榮譽稱號。2011年5月27日我公司“海底撈”商標榮獲“中國馳名商標”。
消費介紹
1、服務態度特別好
因為食客很多，經常要排隊，餐廳就為等待的顧客提供免費美甲，美鞋，護手；免費飲料、零食和水果。並且服務員來自五湖四海，可以找老鄉服務，態度很熱情。 服務周到，甚至在衛生間裡都會有專人服務，包括開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。
2、味道地道，特色突出。
海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等。價格方面，地區不同，略有差異。大部分店有自助調料台，有約20餘種調料，您根據自己的口味喜好，任意調配；另外，還有免費水果，季節不同，水果也有所不同，如：聖女果、哈密瓜、西瓜等；也會有小米粥或是銀耳湯等。
3、物美價廉
海底撈所有的菜品都是可以叫半份的，半份半價。這樣就可以品嘗更多種類的食品了，而且價格不高。
發展歷史
1994年年3月25日，四川省簡陽市海底撈火鍋城正式開業。
1999年4月 西安首家店（雁塔店）營業，地址位於西安市雁塔區大雁塔北廣場。
2002年 9月，西安建國路店營業；
11月，鄭州經八路店營業。
2003年 5月，西安片區總經理楊小麗當選為西安市碑林區人大代表；
5月，《焦點訪談》節目將我公司的火鍋外賣作為在“非典”時期的重大創新進行了專題報導；
6月，西安東五路店營業；
11月，鄭州紅專路店營業。
2004年 3月，海底撈西安分店被陝西省消費者協會評選為“誠信單位”；
7月，北京首家店（大慧寺店）營業，地址位於北京市海淀區大慧寺路2號；
8月，張勇董事長進行為期半個月的歐洲八國考察學習。
2005年 2月， 鄭州淮河路店營業，地址位於鄭州市二七區淮河路與興華南街交叉口向東50米；
3月，西安分公司被陝西省消費者協會評選為“誠信單位”；
4月，西安西關店營業，地址位於西安市蓮湖區西關正街30號；
7月24日，北京牡丹園店營業，地址位於北京市海淀區花園東路2號（牡丹賓館北）。
2006年 3月，海底撈西安分公司被陝西省消費者協會評選為“誠信單位”；
10月，四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成為四川烹飪協會理事會成員單位；
11月，四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成為中國烹飪協會會員單位；
11月，成都分公司西河生產基地雞精生產線正式投產；
12月，上海首家店（吳中路店）營業，地址位於上海市閔行區吳中路1100號；
12月，西安市海底撈火鍋城西關正街分店被西安市衛生局評選為“A級免檢單位”。
2007年 2月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司鄭州第四分公司成立（西大街店）；
2月 公司支持“陝西省慈善協會”對貧困山區失學兒童的救助工作，參與並投資了五萬元進行義賣；
3月15日 西安分公司被陝西省消費者協會評為“好吃不貴”獎；
4月13日 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司在港澳台的商標註冊工作完成；
4月18日 公司總經理張勇應邀與百勝集團總裁進行交流，學習；
4月23日 公司各片區經理、技術部部長前往香港進行為期4天的商務考察；
5月16日 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成都分公司獲HACCP證書；
5月24日 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成都分公司獲取質量管理體系認證證書；
6月26日 著名餐飲“百勝集團”上半年度“區域經理大會”全體二百餘人光臨海底撈北京牡丹園店；
6月27日 著名餐飲“百勝集團”2007年度上半年“區域經理大會”誠邀張勇董事長做特別嘉賓；
12月7日 公司在川菜產業20年發展成就表彰大會上，獲得“川菜發展最具發展潛力品牌”；
12月8日 鄭州分公司被河南省法律協會授予“河南省法律維權重點保護單位”稱號；
12月22日 北京紅廟店營業，地址位於北京市朝陽區紅廟延靜西里2號東華商大廈二層。
2008年 1月16日 公司喜獲“大眾點評網”2007至2008年度“最受歡迎10佳火鍋店”和“2007年最受歡迎20佳餐館”；
2月7日 西安經開店開業，地址位於西安市經濟開發區未央路130號凱鑫大廈三層；
2月18日 我公司廣告語“來自四川的......，好火鍋自己會說話”在四川著作權局獲得登記；
3月21-22日 公司副總經理苟軼群受中國聯想集團邀請，前往三亞分享“關於海底撈文化如何貫穿客戶服務始終”的交流會；
4月21日 四川省質量技術監督宣傳服務中心授予我公司2008年"3.15"質量信譽同盟企業稱號；
5月12日 中國烹飪協會授予我公司“中華名火鍋”稱號。
8月6日 我公司西安立豐國際店正式開業，地址位於西安市金花南路59號立豐國際購物廣場7層；
9月 公司喜獲由《當代經理人》雜誌主辦的“中國餐飲連鎖業成長十強”第一名；
9月20日 我公司上海長壽路店正式開業，地址位於上海市普陀區長壽路468號四層；
10月18日 我公司在《首批全國餐飲行業企業信用等級評價》中榮獲“企業信用評價AAA級信用企業”；
11月7日 我公司西安解放路店正式營業，地址位於西安市新城區解放路63號民樂新都會商城四層；
11月16日 第二屆《美食風暴》評選活動中再次榮獲“2008年度的京城餐十佳火鍋餐廳”。
2009年 4月25日 天津2店正式營業，地址位於和平區華安大街2號天津萬達商業廣場C座4層；
4月25日 天津3店正式營業，地址位於河西區南北大街1號（天津灣04層20-22、42A-45A號）；
5月1日 北京石景山店正式營業，地址位於北京市石景山區石景山路乙18號四層；
6月1日 南京中山南路店正式營業，地址位於南京市秦淮區中山南路通服大廈四層；
7月13日 西安雁南路店正式營業，地址位於西安市曲江新區大唐不夜城雁南路486號；
9月25日 北京紫竹橋店正式營業，地址位於北京市海淀區北窪路4號蘇寧電器四層；
11月1日 天津4店正式營業，地址位於天津市和平區南京路209號吉利大廈六層。
2010年 1月22日 張勇董事長參加長江年度論壇暨長江年度人物頒獎禮，並榮獲“2010年度長江年度人物”稱號；
2月28日 瀋陽首家店（潮匯店）正式營業，地址位於瀋陽市和平區中華路18號潮匯購物中心六層； 3月10日 張勇董事長在清華大學演講；
5月1日 瀋陽大悅城店正式營業，地址位於瀋陽市大東區小東路8號大悅城A座五層；
5月10日 北京公主墳店 正式營業，地址位於北京市海淀區翠微路12號凱德商場四層；
5月14日 設立榮譽勳章制度；
6月 “Hi撈送”成立，開始“火鍋外賣”的業務；
12月1日南京龍園西路店正式營業，地址位於南京市鼓樓區龍園西路58號黃河大廈2樓；
12月1日 天津河東萬達廣場店正式營業，地址位於天津市河東津濱大道與泰興南路河東萬達廣場四層。
3月2日 公司成立員工呼叫中心；
4月10日 阿米巴經營第一階段開始實施；
4月12日 鄭州嘉茂店正式營業，地址位於鄭汴路與中州大道交叉口嘉茂廣場4層；
5月6日 張勇董事長榮獲由中國烹飪協會頒發的“2010年度中國餐飲業十大人物”；
5月7日 由中國烹飪協會發布的“2010年度中國餐飲企業百強”名單中，我公司位居第20名；
5月30日 我公司“海底撈”商標於2011年5月27日經國家工商總局商標局認定為“中國馳名商標”；
8月1日 上海五角場店正式營業，地址位於上海市楊浦區邯鄲路585號五層；
10月 “樂心計畫”開始啟動。
2012年 3月27日 海底撈LOGO英文部分更改。海底撈品牌形象統一化、專業化；
4月16日 智真包間的試行。遠程視頻就餐能夠滿足顧客“天涯若比鄰”的需求；
4月28日 蜀海（北京）投資有限公司 VI體系正式啟用。進一步規範公司VI系統，有力地提高公司形象；
5月5日 第二品牌“U鼎”開業；
5月8日 門店信息化系統上線套用。從店外凝聚顧客、提供訂餐服務、門迎業務管控、提供電子化點餐服務、餐中業務管理以及客戶信息收集、共享和管理等各環節均實現了信息一體化和智慧型化，使顧客獲得更好的就餐體驗。
6月8日 海底撈黨支部成立。標誌著公司向更加正規化的道路發展；
7月1日 蜀海Portal增值服務。
9月4日 組建海底撈集團，符合海底撈未來發展趨勢的統一規劃；
2012年9月25日 海底撈淘寶天貓網店成立五周年歡樂送活動。擴大海底撈線上購物平台上的影響力；
10月22日 Hi撈送實現24小時營業。實現外賣全天服務； 11月5日 “留守兒童關愛行動”啟動；解決員工的後顧之憂，保證了員工滿意率；
11月20日 鄭州底料新廠的建成；標誌著海底撈底料生產線進一步完善；
12月1日 SAP系統全集團推廣套用。對業務流程進行了全面梳理和系統落地，統一了集團數據規範，實現了門店和物流全業務的集成，為管理分析提供平台；
2018年5月17日，海底撈國際控股在港交所遞交上市申請，2017年營收總額為106.37億元。
2018年9月11日，海底撈在香港召開新聞發布會，宣布其股份將於9月12日起在香港公開發售。
2018年9月26日，海底撈(新上市編號：06862)正式登入香港資本市場。
2018年10月25日，北京瀛海智慧型自動化科技有限公司在東京宣布，海底撈和日本松下電器公司聯合打造的智慧型餐廳將於10月28日在北京開張。
企業事件
針對有媒體反映北京市“海底撈”勁松店、太陽宮店存在經營場所衛生條件存在問題等違規行為。北京市食藥監局26日再次約談“海底撈”北京公司，要求“海底撈”總部按照承諾對北京各門店實現後廚公開、信息化、可視化，限期一個月完成。
2017年8月25日，北京市食藥監局針對反映的問題，立即對上述兩家門店進行立案調查，並對四川海底撈餐飲股份管理有限公司位於北京地區的1家中央廚房和26家門店開展全面檢查，第一時間責任約談該公司北京地區負責人。
2017年8月26日下午，北京市食藥監局再次約談“海底撈”公司北京地區負責人，將本次對“海底撈”全面檢查發現的問題進行通報，問題包括消毒記錄不全、餐飲具混放、未戴工作帽及口罩等，要求“海底撈”總部落實食品安全主體責任，全面進行限期整改，並按照《關於海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽宮店事件處理通報》中所承諾，主動向社會公開整改情況，主動接受社會監督。市該局將上述檢查發現問題的門店記入北京市企業信用信息平台，並在第二年度餐飲服務單位量化分級中實施減分降級。
該局要求“海底撈”總部按照承諾對北京各門店實現後廚公開、信息化、可視化，限期一個月完成，同時北京地區負責人能夠主動對各門店進行隨時檢查。
2017年8月27日下午3時，海底撈官網發布《關於積極落實整改，主動接受社會監督的聲明》，表示對北京食藥監局的約談內容全部接受；同時將媒體和社會公眾指出的問題和建議，全部納入整改措施。
2018年11月12日上午，鹹陽市某高校學生王某向華商報記者反映，為給同學過生日，他們一行凌晨5時許在秦都區大唐海底撈吃飯。約5時15分，她前往洗手間方便，進去不久，突然看到廁所下面伸進一隻手機。在海底撈工作人員和她的朋友幫助下，將從女洗手間跑出來的男子找到，王某一口咬定就是該男子在衛生間偷拍。
相關事件
2019年1月5日下午3點左右在武漢一家海底撈火鍋用餐時，電視突然插播不雅畫面。據了解，店內電視本來是用來播放海底撈火鍋的宣傳片。
